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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

Archives

6 juin 2015 6 06 /06 /juin /2015 21:44
Tarte sans pâte aux légumes

Préparer les légumes (au choix) et les faire revenir à la poêle avec des oignons. (Ici des carottes -et des fanes de carottes bio juste blanchies 1 minute à l'eau bouillante, des champignons de Paris, du poivron rouge)

Dans un petit saladier, mélanger 4 oeufs, 1/2 pot de crème, 100g de farine, 1/2 L de lait.

Verser ce mélange dans un plat à tarte muni de papier sulfurisé, et ajouter les petits légumes précuits.

Placer 20 minutes au four.

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2 juin 2015 2 02 /06 /juin /2015 15:50

Ingrédients:

– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 4 œufs moyens
– 125 ml de lait entier si possible
– 80 ml d’huile de tournesol ou autre huile neutre
– 60 g de tomates séchées coupées en dés
– Sel/poivre du moulin
– des cubes de Féta

– 2 Avocats mûrs à point (et plus si vous décorez avec)

– 200 g de fromage frais (pas allégé)
– 1 cuillère à soupe de Jus de citron ou citron vert

 

 

Recette:

 1/ Préchauffer le four à 200° (th. 6).

 2/ Dans un petit saladier mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, le lait et l’huile.
 3/ Battre le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
 4/ Ajouter les tomates séchées, le sel et le poivre puis mélanger à la cuillère en bois ou maryse.

 5/ Verser dans le moule puis enfoncer un cube de Féta au milieu de chaque muffin en prenant soin que le cube de Féta soit recouvert de pâte.
 7/ Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et gonflés.

 8/ Ecraser les avocats avec 1 cs de citron puis ajouter le fromage frais et quelques gouttes de jus de citron.
 9/ Déposer sur le dessus du muffin.
 10/ Décorer d’une fine tranche d’avocat citronnée et poivrée ou de citron vert pour décorer.

 

vu sur cestmamanquilafait.com

Muffins salés à l'avocat, féta et tomates séchées
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4 avril 2015 6 04 /04 /avril /2015 20:30
Tarte saumon brocolis

Ingrédients:

-1 pate brisée

-250g de saumon

-200g de brocolis

-3 oeufs

-20 cl de creme fraiche liquide

-échalotes

-aneth

-20g de beurre

 

Recette:

1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Dérouler la pâte dans un moule, la piquer et la faire cuire à blanc durant 15 minutes. Faire cuire les brocolis dans de l'eau salée.

3/ Faire revenir dans une poele avec le beurre le saumon, les brocolis cuits, l'échalote et l'aneth. Saler poivrer. Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème.

4/ Etaler le saumon et les brocolis sur le fond de la tarte et le mélange crème/oeuf par dessus. Enfourner durant 30 minutes.

 

recette vue sur 750g.com

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29 mars 2015 7 29 /03 /mars /2015 16:45

 

Ingrédients

  • 150g de farine

  • 1 sachet de levure

  • 20 cl de lait

  • 1 c a s d’huile d’olive

  • 2 oeufs

  • 90g de bûche de chèvre frais

  • 75g de chorizo

  • 1 petit poivron

  • 1 petit oignon

  • Du sel et du poivre

Préparation

Étape 1

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un cul de poule, mélangez ensemble la farine, la levure, le sel, le poivre, le lait et les oeufs jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réservez.

 

Étape 2

 

Nettoyez le poivron puis coupez le en deux. Retirez les graines puis la peau blanche. Coupez le poivron en petits dés.
Hachez finement l’oignon et réservez. Coupez le chorizo en tranches, puis en cubes.

 

Étape 3

 

Mélangez le poivron, l’oignon et le chorizo avec l’appareil à cake. 

 

Étape 4

 

Coupez votre bûche de chèvre en tranches épaisses, puis en cubes.
Mélangez délicatement avec l’appareil à cake, à l’aide d’une spatule.

 

Étape 5

 

Versez le mélange dans un moule à cake anti-adhésif et enfournez pour 40min.


vu sur 750g.com

Cake poivron chèvre chorizo
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17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 20:56

cake-chevre-tomates-sechees-copie-1.jpg

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 160 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
selpoivre
- basilic
- 100 g de gruyère râpé
- 1 bûche de chèvre
tomates confites (à l'huile) ou séchées

 

Temps de préparation20  minutes
Temps de cuisson : 30  minutes


Préparation de la recette :


 1/ Mélanger oeufs, lait et huile d'olive. 

 2/ Mélanger la farine et la levure puis ajouter ce mélange à celui oeufs-lait-huile petit à petit, en mélangeant bien. 

 3/ Saler poivrer et ajouter le basilic. 

 4/ Ajouter le râpé, la bûche de chèvre en morceaux et les tomates coupées en petits morceaux. 

 5/ Mettre à cuire à four préchauffé Th 6/180°C pendant environ 30 mn.
recette vue sur marmiton
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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 18:54
Recette comptible régime Dukan en PL
gateau-thon-et-poivrons-copie-1.jpg
Ingrédients:
  • 250g de fromage blanc 0%
  • poivron rouge
  • poivron jaune
  • oeufs
  • 1 boîte de thon au naturel
  • Persil
  • 2 cc de moutarde
  • Un peu d'ail

 

 

Recette:

 1/ Mettre tout les ingrédients coupés/émiettés dans un petit saladier

 2/ Mettre dans des moules à muffins ou mini cakes remplis au 3/4.

 3/ Cuire à 180°C pendant 30 min.

 

 

 

 

 

recette vue sur www.dukanaute.com

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 20:49

 

cake courgettes poivron rouge carotte

 

 

 

 

Ingrédients:  

150 g de Farine de Blé

3 Oeufs

1 Yaourt Nature

100 g de Fromage râpé

6 Petites Courgettes

1 Carotte

1 Poivron Rouge

2 Echalotes

5 cuillères à soupe d'Huile d'olive

1 sachet de Levure Chimique

2 pincées de Noix de Muscade

1 Citron Non Traité

10 g de Beurre

Sel, Poivre 

 

 

 

 

 

Recette

  1. 1/ Préchauffez le four à 180°c (th. 6). Beurrez un moule à cake.
  2. 2/ Lavez les légumes. Coupez le poivron en deux. Retirez la partie blanche et les graines à l'intérieur. Pelez la carotte. Coupez tous les légumes en dés. Pelez et émincez les échalotes.
  3. 3/ Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile. Faites-y revenir les échalotes, le poivron et la carotte 10 minutes. Ajoutez les dés de courgettes. Laissez cuire 5 minutes. Salez et poivrez.
  4. 4/ Lavez et prélevez le zeste du citron.
  5. 5/ Dans un saladier, battez les oeufs. Ajoutez le yaourt, le reste d'huile, le fromage, la muscade et le zeste de citron. Salez et poivrez.
  6. 6/ Versez la farine et la levure en pluie. Mélangez bien. Ajoutez les légumes. Versez le mélange dans le moule à cake.
  7. 7/ Laissez cuire 45 minutes.

 

recette vue sur isaveurs

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 21:01


Ingrédients:tarte--au-chevre--tomates-et-courgettes.jpg

 -Une pâte feuilletée

 -Un fromage de chèvre frais de 150 grammes

 -Une petite courgette

 -Trois petites tomates

 -200 grammes de lardons très fins

 -Basilic frais

 -Sel et poivre

 

 

Recette:

 1/ Etaler la pâte feuilletée dans un moule. Etaler le fromage de chèvre frais directement sur la pâte. Faites revenir les lardons sans matière grasse. Lorsqu'ils sont légèrement dorés, les égoutter sur un papier absorbant. Les disposer sur le fromage de chèvre.

 2/ Eplucher la courgette et la couper en fines rondelles. Eplucher les tomates et les couper également en fines rondelles.

 3/ Disposer les rondelles de courgettes sur la quiche, puis les rondelles de tomates. Rajouter du sel (pas trop) et du poivre. Parsemer de basilic frais ciselé.

 4/ Enfourner à four chaud 180°C pendant 30 minutes. Peut se servir accompagné d'une salade. Bon appétit !

 

 

source: 750g.com

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30 juin 2010 3 30 /06 /juin /2010 19:54

 

         

cake-aux-noix--roquefort-et-lardons-fumes-copie-1.jpg

Ingrédients (pour 5 personnes)

 

 -50g de noix

 -50g de lardons fumés

 -3 oeufs

 -150g de farine

 -1 sachet de levure

 -12.5 cL de lait

 -6 cL d'huile de noix

 -100g de gruyère râpé

 -150g de roquefort

 -poivre



Préparation: 15 mn       Cuisson: 45 mn



Recette:


1/ Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites revenir les lardons avec les noix, poivrez. 

 2/ Mélangez au fouet les oeufs, la farine, la levure. Incorporez le lait et l'huile. Mélangez et ajoutez le gruyère. Incorporez les lardons et le roquefort en miettes. 
Versez dans un moule en silicone, de préférence, ou légèrement huilé. Mettre au four 45 minutes.
        
 

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7 mars 2010 7 07 /03 /mars /2010 16:39


Pour la pâte (à l'aide d'une machine à pain TH60):
pizza-legumes-mozzarella.jpg
 -220 mL eau
 -20 mL huile olive
 -1 cc sel
 -1/2 cc sucre
 -180g farine T 65
 -180g farine T 110
 -1 cc levure boulanger
 Programme "pâtes levées"

Etaler la pâte sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé.
Faire lever 1/2h dans le four, puis garnir.


Garniture:
-200 mL de coulis de tomate, saupoudrer d'origan.
-1 oignon émincé et des lanières de poivron revenus à la poêle.
-des rondelles de tomates, des champignons de Paris coupés et étuvés à la poêle.
-des morceaux de mozzarella savamment dispersés.
-sel, poivre

Faire cuire au four Th.6 15 min. 

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