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Allo la Terre...

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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

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Top articles

  • Endives aux Pommes et Noix

    19 février 2006 ( #SALADES )

    Ingrédients pour 4 personnes: - 3 belles endives (700gr) - 12 noix - 1 pomme - 3 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin - sel, poivre Recette: 1/ Mélanger dans le saladier, le vinaigre, du sel, du poivre, et l'huile. 2/ Eliminer...

  • Taboulé au concombre

    06 mars 2006 ( #SALADES )

    C'est un taboulé revisité, vite prêt et savoureux. Ingrédients (pour 4 personnes en entrée ou 2 en plat) - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 200 gr de graine de couscous - 2 bouquets de persil plat - 500 gr de tomates - 1 concombre - le jus d'un citron...

  • Salade d'asperges au jambon cru et au parmesan

    01 avril 2006 ( #SALADES )

    Ingrédients (pour 4 personnes) -500 gr d'asperges vertes -4 tranches de jambon cru -quelques copeaux de parmesan -4 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique -sel, poivre Préparation 15 min Cuisson 15 min Recette: 1/...

  • Méli-mélo d'asperges à l'italienne

    02 mai 2006 ( #SALADES )

    Ingrédients (pour 4 personnes) -1 kg d'asperges blanches -300 gr de tomates cerises -250 gr de mozzarella -6-8 brins de basilic -2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique -4 cuillères à soupe d'huile d'olive -2 avocats -sel, poivre Préparation 20 min...

  • Salade de la Baltique

    26 juin 2006 ( #SALADES )

    Ingrédients: -Pommes de terre -pommes -saumon fumé -jus de citron -crème fraîche -aneth ciselé -sel, poivre Recette: 1/ Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les couper en dés. 2/ Couper également les pommes en dés, puis les citronner. 3/ Couper...

  • Salade de haricots verts et oeufs durs

    11 décembre 2006 ( #SALADES )

    Ingrédients (pour 2 personnes) -300 gr de haricots verts -4 oeufs -1/2 échalote rose -1 cc de moutarde -1 cs de vinaigre de xérès -1 cs d'huile d'olive -persil -sel, poivre Recette: 1/ Faire cuire les haricots verts et les oeufs. Laisser refroidir. 2/...

  • Salade colorée croquante

    07 juillet 2006 ( #SALADES )

    Ingrédients: (Pour 2 personnes) : - 4 tomates - 1 boule de mozzarella - 1 grosse carotte (ou 2 petites) - 1 petite boîte de germes de soja (appelés aussi haricots mungo) (facultatif)- sel et poivre - huile d'olive - 3 feuilles de menthe pour la décoration...

  • Salade de pommes de terre au surimi et aux oeufs durs

    10 juillet 2006 ( #SALADES )

    Ingrédients (selon le nombre de personnes et l'appétit) -Pommes de terre -Bâtonnets de surimi ou de crabe -Oeufs -Mayonnaise Recette: 1/ Faire cuire les pommes de terre et les oeufs 2/ Les laisser refroidir puis les éplucher/écaler. 3/ Couper les pommes...

  • Salade aux foies de volaille

    16 juillet 2006 ( #SALADES )

    Ingrédients (pour 4 personnes) -1 salade frisée -250 gr de foies de volaille -sel, poivre -1 cc de moutarde -1 cs de vinaigre -3 cs d'huile de tournesol -1 échalotte -persil haché Préparation 5 min Cuisson 10 min Recette: 1/ Couper grossièrement les feuilles...

  • Soles aux légumes

    13 décembre 2005 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients: (pour 2 personnes) - 2 à 3 filets de soles (frais ou surgelés) - 300 gr de julienne de légumes (surgelées) - 100 gr échalotes émincées (surgelées) - 15 cl de crème liquide - 20 gr de beurre - 15 cl de blanc sec - 1 cuillère à soupe de persil...

  • Flan de tomates et de thon

    19 décembre 2005 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Voici une recette délicieuse et légère, facile et rapide. (à préparer quelques heures avant) Ustensiles nécessaires: - 1 robot mixer - 1 gobelet associé (pour vous donner une idée, mon gobelet mesure environ 20 cm de haut et 10 cm de diamètre, plus grand...

  • Saumon en papillotte à la Solanar

    05 février 2006 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients: (par personne) - 1 pavé de saumon surgelé - 1grande feuille d'aluminium - 2 rondelles d'échalotte - 2 feuilles de laurier - sel - poivre - vin blanc Préparation 10 minutes Cuisson 20-25 minutes Recette: 1/ Préchauffer le four à 270°C 2/ Poser...

  • Poisson au citron

    05 mars 2006 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients (pour 4 personnes) - 4 filets de poisson blanc (cabillaud, daurade, lieu, colin...) - 1 coeur de laitue - 200 gr de tomates cerises - 1 oignon, 2 gousses d'ail - 1 brin de thym - 1 bouquet de persil plat - 1 pot de yaourt maigre - 4 à 6 cuillères...

  • Pavé de saumon au curry sur lit d'épinards

    14 septembre 2006 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients: (pour 4 personnes) -4 pavés de saumon de 100 gr surgelés -400 gr d'épinards surgelés -1 verre de crème -1 verre d'eau -1 cs de curry -sel, poivre Préparation 5 min Cuisson (cocotte minute) 6 min Recette: 1/ Dans la cocotte, mettre les épinards,...

  • Moules marinière

    13 octobre 2006 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients (pour 4 personnes) -2 kg de moules * -2 échalotes -2 gousses d'ail -10cL d'eau -15 cL de vin blanc -50 gr de beurre -thym, laurier Préparation 10 à 30 min * Cuisson 2 min à la cocotte minute Recette: 1/ Gratter, laver, égoutter les moules....

  • Filets de lieu noir au four

    26 octobre 2006 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients (pour 4 personnes): -2 filets de lieu noir de 300 gr. -4 tomates -1 gros oignon -huile d'olive -aneth, ail, basilic, thym, herbes de provence, cumin... au choix -sel, poivre -vin blanc -poivrons jaune et rouge Préparation 15 min Cuisson 20...

  • Mijotée de tacaud au curry

    11 novembre 2006 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients (pour 2 personnes): -4 tomates pelées -1 oignon -4 brins de persil -1 gousse d'ail -2 cs d'huile d'olive -300 gr de filets de tacaud -sel, poivre -1 cs de curry en poudre -10 cL de vin blanc sec Préparation 15 min Cuisson 15 min Recette: 1/...

  • Cocotte de thon

    26 avril 2006 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Recette légère et très facile Ingrédients (pour 2 personnes) -1 oignon -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 boîte de thon au naturel (140 gr égoutté) -1/2 poivron vert, 1/2 jaune et 1/2 rouge -1 grosse boîte de tomates pelées -sel et poivre -1/2 cuillère...

  • Flan de thon et de légumes

    01 mai 2006 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    C'est une recette très facile et très rapide. Ingrédients: Pour 6 FLANS DE THON ET DE LEGUMES (moule à muffins en silicone conseillé car moins présentable en moule à cake après démoulage...) -2 boites de 150 g de thon au naturel -1 boite de 400 g de macédoine...

  • Salade de poissons froids aux baies roses

    23 mai 2006 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 pavé de saumon - 1 dos de cabillaud (du poisson surgelé fait très bien l'affaire) - une boîte (format moyen) de haricots verts - de la salade verte - des baies roses - une vinaigrette au vinaigre de framboise Recette:...

  • Terrine de poisson au fromage blanc

    27 mai 2006 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients: (pour 4 personnes) -400 g de poisson blanc (colin, merlan...) -150 g de fromage blanc -1 blanc d'oeuf -100 g de crème fraîche épaisse -1 cuillère à café de paprika -sel, poivre -1 cuillère à soupe de fines herbes -10 gr de beurre Préparation...

  • Cabillaud à la vinaigrette

    02 juin 2006 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients (pour 4 personnes) -400 gr de cabillaud -1 oignon -2 grosses tomates -2 cs de persil haché -1 cs de thym émietté -1 feuille de laurier -2 cs de vin blanc -1 cs de vinaigre de vin blanc -1 cs de moutarde -4 cs d'huile d'olive Préparation 5...

  • Amour de saumon en papillotte

    03 juin 2006 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 pavés de saumon - une dizaine de tomates cerises - une petite boîte de champignons de Paris- ail - huile d'olive - citron - sel et poivre du moulin - 2 feuilles de papier alu (+/- papier sulfurisé)- persil, herbes...

  • Pâtes au lieu noir, sauce tomate et basilic

    12 janvier 2007 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients (pour 4 pers) -600 à 800 gr de lieu noir en filet -pâtes pour 4 personnes -2 cs d'huile d'olive -10 tomates pelées, épépinées et grossièrement hachées -3 échalotes finement hachées -2 cc de purée de tomate -3 cs de basilic finement haché -2...

  • Cabillaud à l'indienne

    13 février 2007 ( #POISSONS & FRUITS DE MER )

    Ingrédients (pour 2 personnes) -2 filets de cabillaud d'environ 100 gr chacun -1 boîte de tomates concassées -1 cs de curry -1 dL de vin blanc -sel, poivre, persil Préparation 5 min Cuisson 45 min Recette: 1/ Dans un bol, mélanger les tomates, le curry,...

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