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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

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21 mars 2015 6 21 /03 /mars /2015 18:00
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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 21:57
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23 octobre 2009 5 23 /10 /octobre /2009 19:43

 



Ingrédients
(Pour 4 personnes):
 -250g de quinoa
 -500g de fèves
 -500g de petits pois
 -1/2 botte de radis
 -persil plat
 -échalote
 -huile d'olive
 -sel, poivre


Recette:
 1/ Faire cuire le quinoa, les petits pois et les fèves.
 2/ Pendant la cuisson, hacher le persil et l'échalote; couper les radis en rondelles.
 3/ Egoutter et laisser refroidir, verser dans un grand saladier.
 4/ Arroser d'huile d'olive, poivrer, et mélanger tous les ingrédients.

 

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30 juillet 2009 4 30 /07 /juillet /2009 16:13
Ingrédients (4 personnes) :  

- 1 laitue 
- 1 barquette de feta
- 15 tomates cerises
- 2 melons
- 1 bouquet de basilic frais
- huile d'olive
- 1 citron
- sel et poivre


Préparation (10min) :

 1/ Dans chaque assiette, disposer la salade (coupée en petits morceaux).

 2/ Couper la fêta en cubes sur la salade, puis poser les tomates cerises coupées en 2.

 3/ Faire des boules de melon et les parsemer sur la salade.

 4/ Rajouter le basilic ciselé, saler, poivrer et mettre au frais jusqu'au moment de servir .

 5/ Au dernier moment, ajouter la vinaigrette à l'huile d'olive et au citron.




merci cuisine-facile-et-rapide.blogspot.com pour cette excellente et simple recette!
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15 septembre 2008 1 15 /09 /septembre /2008 08:29
Salade de haricots verts et tomates à la fêta
Ingrédients
(4 pers)
 -350 g de haricots verts
 -8 tomates cerises coupées en quartiers
 -4 radis coupés en fines rondelles
 -100 g de fêta émiettée
 -1 oignon rouge haché
 -1 à 2 cs de coriandre ciselée

 -1/2 cc d'origan haché
 -2 cs de vinaigre de vin rouge
 -3 cs d'huile d'olive
 -poivre



Recette:
 1/ Faire cuire les haricots verts et les laisser refroidir.
 2/ Les mettre dans un saladier, ajouter l'oignon, la coriandre, les radis, les tomates et la fêta.
 3/ Parsemer d'origan et poivrer. Ajouter le vinaigre et l'huile, bien mélanger.
 4/ Servir accompagné de bon pain frais. 
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18 février 2008 1 18 /02 /février /2008 18:42
Ingrédients (3 personnes)salade arlequin
 
 -120 g de germes de soja frais (ou une boîte)
 -120 g de betterave rouge cuite coupée en dés
 -120 g de carottes râpées fraîches
 -1 cuillerée à soupe d'huile de soja
 -1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
 -1 cuillerée à soupe d'eau
 -Sel, poivre, ail, fines herbes mélangées.


Recette:
 
 1/ Nettoyer les germes de soja.
 2/ Les plonger 1 minute dans une casserole d'eau bouillante, égoutter et laisser tiédir. (ou juste ouvrir la boîte!)
 3/ Réaliser la sauce en battant ensemble l'huile, le vinaigre, l'eau, ail, fines herbes, sel et poivre.
 4/ Déposer les légumes dans un saladier.
 5/ Couvrir avec la sauce.
 6/ Mélanger grossièrement.
 7/ Déguster aussitôt.
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4 février 2008 1 04 /02 /février /2008 10:17
endives pomme kiwi noix
Ingrédients:
 -3 endives
 -50 g de roquefort
 -10 noix
 -2 kiwi
 -1 pomme


Recette:
 1/ Eplucher, décortiquer, couper en cubes les ingrédients.
 2/ Pour la vinaigrette: 1 cc de moutarde + 1 cs de gomasio + poivre + 2 cs d'huile de noix + 1 cs de vinaigre de cidre
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15 janvier 2008 2 15 /01 /janvier /2008 10:41
endive carmine aux champignons
Ingrédients (2 pers)
 -300 g de carmine
 -300 g de champignons de Paris
 -2 échalotes
 -1 noix de beurre
 -1 pincée de cumin
 -1/4 de botte d'estragon
Sauce vinaigrette: 2 cs d'huile d'olive + 1cs de vinaigre de xérès + 1 cc de moutarde + sel + poivre


Préparation 15 min


Recette:
 1/ Nettoyer les carmines et disposer les feuilles dans les assiettes.
 2/ Nettoyer les champignons de Paris et les poêler dans un peu de beurre.
 3/ Ajouter l'échalote ciselée, assaisonner, cuire 5 min et refroidir.
 4/ Disposer les champignons au centre de chaque assiette.
 5/ Assaisonner de vinaigrette, estragon et cumin en poudre.
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23 décembre 2007 7 23 /12 /décembre /2007 13:45
salade verte aux croutons et au tofu fume

-
Faire revenir les croûtons aillés et le tofu fumé (100g) coupé en cubes dans un peu d'huile à la poêle.


- Assaisonner la salade avec 1 cs d'huile de noix et 1 cs de shoyou, du poivre et pas de sel.


- La disposer sur les assiettes. Parsemer de tofu et croûtons.


- Ajouter des lamelles de poires au sirop. Déguster!
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11 décembre 2006 1 11 /12 /décembre /2006 11:05

Salade de haricots verts et oeufs dursIngrédients (pour 2 personnes)

 -300 gr de haricots verts

 -4 oeufs

 -1/2 échalote rose

 -1 cc de moutarde

 -1 cs de vinaigre de xérès

 -1 cs d'huile d'olive

 -persil

 -sel, poivre

 

 

 

Recette:

 1/ Faire cuire les haricots verts et les oeufs. Laisser refroidir.

 2/ Dans un bol, fouetter à la fourchette la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive avec le sel et le poivre.

 3/ Peler et hacher finement l'échalote, ainsi que le persil lavé.

 4/ Mettre les haricots verts dans un saladier, ajouter l'échalote et le persil. Arroser de vinaigrette et bien mélanger. Ajouter les oeufs coupés en deux; servir aussitôt.

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