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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées et approuvées, et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...


  • Cigarettes russes (30/04/2008 publié dans : DESSERTS & BISCUITS )
    Ingrédients: (env. 15 cigarettes)    -2 blancs d'oeufs  -80 g sucre en poudre  -60 g farine  -40 g beurre  -1 pincée de sucre vanillé Recette: 1/ Faire préchauffer le four Th. 200°C.  2/ Fouetter ...
  • Curry de tofu et tomates (29/04/2008 publié dans : LEGUMES & LEGUMINEUSES )
    Ingrédients: (4 personnes)  -300g de tofu  -1 boîte de 400g de tomates pelées en dés  -1 oignon  -1 gousse d'ail  -1 cc de gingembre frais haché  -1 CS de curry en poudre  -1/2 CS de poudre de ...
  • Le TH d'une machine à pain (map) (25/04/2008 publié dans : PAINS BRIOCHES & CIE EN MAP )
    Pour réussir les recettes en machine à pain (MAP) il faut tenir compte du Taux d'Hydratation ou d'Humidité (TH) de sa machine. Connaître ce taux, variable d'une machine à l'autre, vous permet ...
  • « Trop d'acides gras trans dans les aliments » (24/04/2008 publié dans : LE JOURNAL DES ALIMENTS )
      Le Parisien note qu’« on savait déjà que les acides gras favorisaient les maladies cardio-vasculaires […], en augmentant le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Des chercheurs français ...
  • Pain multicéréales (23/04/2008 publié dans : PAINS BRIOCHES & CIE EN MAP )
    Pour une machine à pain Th 60   ingrédients à incorporer dans l'ordre:   eau 410 mL huile 2 cs sucre 4 cc farine multicéréales 400g sel 2 cc farine multicéréales 300g levain 12g   programme ...
  • Pain aux noix (15/04/2008 publié dans : PAINS BRIOCHES & CIE EN MAP )
    Pour une machine à pain Th 60   ingrédients à incorporer dans l'ordre: lait 2 cc eau: compléter jusqu'à 240 mL de liquide huile de noix 1 cs miel 2 cc farine de seigle T 170   40g sel 1 cc farine ...
  • Faut-il interdire les colorants dans les bonbons ? (13/04/2008 publié dans : LE JOURNAL DES ALIMENTS )
    Le Parisien s’interroge : « Les colorants alimentaires, présents notamment dans les confiseries, risquent-ils d’être interdits ? ».Le journal indique qu’« il en irait de la santé des enfants, ...
  • Millet au tofu (07/04/2008 publié dans : RIZ, BOULGHOUR, QUINOA & MILLET )
    Ingrédients: (4 personnes)  -220 g de millet  -350 g de tofu  -2 oignons  -4 tomates  -1 cubes végétal  -1 verre de vin blanc  -sel, poivre Préparation 10 mn   Cuisson 30 mn Recette: 1/ Faire ...
  • Tomate tofu 'zarella (03/04/2008 publié dans : ENTREES & DINERS LEGERS )
    Ingrédients (2 pers)  -350 mL de coulis de tomate au basilic (ou nature et ajouter soi même du basilic c'est encore mieux)  -2 g d'agar-agar  -200 g de tofu aux herbes  -1 cs d'huile d'olive ...

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