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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

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30 septembre 2006 6 30 /09 /septembre /2006 17:11

Bouchées de concombre farcies à l'orientale

Ingrédients:

 -1 concombre moyen

 -100 gr de pois chiches cuits au naturel (en conserve)

 -1 cs d'huile d'olive

 -sel et poivre

 

Recette:

 1/ Laver et essuyer le concombre. Couper les extrémités pour obtenir un cylindre et tracer des bandes régulières sur la peau avec un couteau économe. Le couper en tronçons d'environ 2 cm. Creuser l'intérieur de chaque morceau jusqu'à mi-hauteur avec une cuillère.

 2/ Mixer les pois chiches avec l'huile d'olive, un peu de sel et du poivre jusqu'à obtention d'une purée lisse, en ajoutant éventuellement un peu d'eau froide pour assouplir le mélange.

 3/ Garnir chaque tronçon de concombre de garniture. Ranger les bouchées au fur et à mesure sur un plat et mettre au réfrigérateur.

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