si vous recherchez de délicieuses recettes, faciles, simples et rapides; c'est par ici ! idéal pour débutants gourmands...
C'est une recette de ma grand mère, souvent cuisinée, toujours dévorée... Cela ressemble à une tarte un peu gonflée, ou à un gâteau fin avec des fruits... Bon il va falloir que j'en fasse une, je mettrai la photo, ce sera plus explicite... ;-) LA VOICI!!!...
voir ici: http://recettesdinamena.blogspot.com/2006/02/blanc-de-poulet-roquefort-et-epinards.html Recette: 1/ Dans une poele, faire dorer la viande de poulet dans l'huile et laisser cuire à feu doux 10 minutes. 2/ Réchauffer les épinards dans une casserole...
Pourquoi "hasard" ? Parce que, voulant faire du pain de campagne, je m'aperçus qu'il ne restait pas suffisamment de farine T110; j'ai ainsi complété avec de la T65. Et là, je dois dire que c'était très réussi ! Pour une machine à pain Th 60 voir ici:...
Quelques tasses de café par jour pourraient réduire de moitié le risque des cancers de la bouche et de la gorge, montre une nouvelle une étude de l'American Cancer Society publiée dans l'American Journal of Epidemiology, Janet Hildebrand et ses collègues...
Les menus des cantines scolaires 2010-2011 vont évoluer, en effet la loi de modernisation de l’agriculture (dont les décrets d’application vont être publiés prochainement) souhaite que les menus soient réaménagés pour “pourmieux coller aux préconisations...
Les Etats-Unis pourraient autoriser un saumon génétiquement modifié AFP/YOSHIKAZU TSUNO La FDA pourrait prochainement autoriser un saumon génétiquement modifié pour grandir deux fois plus vite que ses congénères ordinaires. Face à une demande croissante,...
"Les produits alimentaires d'entrée de gamme, y compris les premiers prix ou ceux vendus en hard-discount, ne sont pas moins bons sur le plan nutritionnel (teneur en gras, en sucre) que ceux vendus par les marques, selon un avis du Conseil national de...
Le Parisien, Le Figaro C’est ce que remarque Le Parisien, qui note sur une page qu’ « alors que de nouvelles études démontrent le lien entre l’exposition aux pesticides et certaines maladies, des victimes s’organisent » pour « faire reconnaître les risques...
Un rapport parlementaire sur l'obésité, dévoilé par Le Parisien, préconise de passer le taux de TVA de 5,5% à 19,6% sur les produits de grignotage, comme les barres chocolatées ou les chips. Après la taxe pique-nique et le bonus-malus écologique, la taxe...
Les mûres ne cessent de démontrer leurs atouts santé. Une nouvelle étude américaine montre leur effet anti-cancer sur le matériel génétique des cellules, du moins chez les rats. Vous raffolez des mûres ? Savez-vous qu’en vous régalant, vous luttez aussi...
Comment diminuer le déficit de la sécurité sociale tout en luttant contre l’obésité ? L’idée d’une taxe sur les aliments sucrés et salés, déjà évoquée il y a quelques mois, revient à la une : un rapport de l'inspection général des affaires sociales (IGAS)...
Le Parisien note qu’ « on savait déjà que les acides gras favorisaient les maladies cardio-vasculaires […], en augmentant le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Des chercheurs français viennent de démonter qu’ils augmentaient aussi le risque de...
Le Parisien s’interroge : « Les colorants alimentaires, présents notamment dans les confiseries, risquent-ils d’être interdits ? ». Le journal indique qu’ « il en irait de la santé des enfants, selon le Bureau européen des unions de consommateurs, qui...
A quoi reconnaît-on un faux restaurateur ? Jusqu’au 1er janvier 2008, à rien. En 2007, il vous a accueilli avec un grand sourire, vous a tendu une jolie carte bien imprimée sur laquelle vous avez pu choisir le plat du jour, tenez, ce jour-là, des aiguillettes...
Depuis 2004, chaque boîte d'oeufs doit mentionner en toutes lettres le type d'élevage : sur la coquille, c'est le chiffre qui précède les lettres FR qui l'indique. 0 : Oeufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique ) Au moins 2.5m2 de terrain...
Le Parisien s’interroge : « L’aspartame, cet édulcorant de synthèse qui remplace le sucre, est-il dangereux pour le foetus ? ». Le journal observe que « c'est ce que tend à prouver une étude épidémiologique menée par la fondation Ramazzini de Bologne...
Information Originaire d'Orient et aujourd'hui cultivé dans le bassin méditerranéen (Espagne, Grèce...) le safran est constitué de stigmates de la fleur du crocus. Parce qu'il faut 100 000 fleurs pour obtenir 1 kg de safran, c'est l'épice la plus chère...
Information Le paprika introduit en Europe du nord et notamment en Hongrie, provient des gousses du piment doux qui sont broyées avec ou sans leurs graines une fois séchées au soleil. Utilisation Caractéristique de la cuisine hongroise, il est indispensable...
Une étude du Royal Veterinary College de Londres confirme ce que l'on soupçonnait déjà : les futures mamans qui consomment trop d'aliments gras et sucrés pendant leur grossesse ont plus fréquemment des enfants à risque d'obésité que les autres. Les habitudes...
Les enfants trouvent meilleurs les aliments servis sous emballage McDo !!! Votre enfant a tendance à faire la fine bouche devant la nourriture ? Vous avez souvent du mal à lui faire avaler les petits plats que vous lui mitonnez ? Tentez de tout transvaser...
Un article qui paraît dans la plus grande revue de nutrition, l'American Journal of Clinical Nutrition . En effet, pour la première fois, une étude clinique montre clairement qu’un supplément de vitamine D diminue le risque de développer divers cancers....
Information La noix de muscade, originaire des Moluques en Indonésie, est l'amande du fruit du muscadier. Utilisation Son parfum intense relève surtout les préparations à base de pommes de terre (purée, gratin dauphinois), d'oeufs (omelettes soufflées)...
Information De tradition indienne, le curry a beaucoup de caractère. Mélange d'épices : curcuma, coriandre, fenugrec, gingembre. Utilisation Il donne saveur et couleur à vos ragoûts d'agneau, de porc, de poulet, relève vos oeufs, votre mayonnaise et votre...
A la fin des messages sanitaires, un lien est donné: http://www.mangerbouger.fr Ce site est intéressant, je vous invite à y aller, il comporte une mine d'informations du PNNS (programme national nutrition-santé); sûrement plus clair et plus attractif...
Information Originaire du Turkestan et cultivé aujourd'hui en Orient, au Maghreb, en Grèce et Sicile, le cumin est une graine à la saveur poivrée et originale Utilisation Ingrédient de base pour tajine, couscous, méchoui, pastilla Relève ragoûts et viandes...
