Cerfeuil

Information
C'est à la douceur, la finesse de son goût légèrement anisé, qu'il doit son surnom de persil de gourmet

Utilisation
Salades, omelettes, potages, plats en sauce

Conseil
Parce qu'il perd de son arôme au-dessus de 80°C, l'incorporer en fin de cuisson