e souhaiterais savoir comment traiter ce gateau à la sortie du four ! moi je l'ai sorti et laissé refroidir comme ça! est-ce correct ? j'ai cuit pendant 25 mn à four chaud (220 °) belle couleur un peu caramel à la sortie du four. sinon j'ai bien respecté la recette (c'est même bon quand tu lèches le fond du plat dans lequel tu as fais le mélange !! hummmm!!!!