Thym

Information

Le thym, appelé farigoule par les provençaux, est aujourd'hui un aromate de base de la cuisine méditerranéenne

Utilisation

Pot-au-feu, grillades, farces de viande, gratins de légumes et ratatouilles

Comments

[Maëlle]

Bien que bretonne, j'utilise du thym qui séché qui vient du sud (on m'a expliqué que le soleil est plus fort!) et j'ai toujours un bocal à côté de ma cuisinière,avec un autre rempli d'herbes de provence.
Du thym frais de son jardin, que c'est bon!