Coucou les gourmands !
Ce blog contient des recettes facilement réalisables (si si !) toutes testées et approuvées et avec photos !
Bonus: des articles variés, toujours en rapport avec la cuisine ;-)
Ingrédients (4 pers)
-1 grosse boîte de haricots rouges cuits
-2 oignons
-3 gousses d'ail
-1 poivron (vert)
-1 boîte de tomates de 400g environ
-1 cs d'huile d'olive
-tabasco
-piment de cayenne, paprika
-1 cs d'origan
-1 petite boîte de maïs
Recette:
1/ Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire blondir les oignons émincés.
2/ Ajouter le poivron coupé finement, ainsi que l'ail haché.
3/ Mélanger et faire rissoler quelques minutes.
4/ Ajouter les haricots rouges, tomates en dés, épices et origan.
5/ Mélanger doucement et laisser mijoter environ 20 minutes, en ajoutant un peu d'eau si besoin.
6/ Incorporer le maïs, mélanger et servir chaud, avec pourquoi pas du tofu fumé également réchauffé.
- 6 tomates
- 1 petite boite de champignons de paris
- 30 g de protéines de soja déshydratées
- 1 boite de concentré de tomate
- 1 cube de bouillon de légumes
- Oignons, échalote, ail, persil,gomasio, poivre, piment poudre
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Recette:
1/ Réhydrater les protéines de soja 10 minutes dans 2 fois leur volume de bouillon chaud.
2/ Couper un chapeau aux tomates et le conserver. Evider les tomates (Vous pouvez salez l'intérieur et retourner les tomates dans le plat 10 minutes pour qu'elles dégorgent un peu )
3/ Faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile, 1 oignon, 1 échalote, l' ail puis ajouter la chair de tomate, le concentré de tomate, sel, poivre, herbes aromatiques en tout genre puis
les champignons et les protéines de soja égouttées. Mélanger et garnir les tomates évidées de ce mélange
4/ Remettre les chapeaux sur les tomates et fait cuire à 180°C pendant 30 minutes. Servir avec du riz.
source: cuisinepop.com
-Faire des brochettes en alternant sur des piques en bois des morceaux de poivrons vert, jaune et rouge; des morceaux d'oignon, de tofu fumé, des tomates cerises, des champignons...
-Badigeonner d'un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et d'origan.
-Placer les brochettes sur la grille du barbecue et les faire dorer de 5 à 10 min en les retournant souvent.
Vous pouvez aussi insérer des morceaux d'aubergines, de courgettes, du seitan nature, des olives noires...
source: "Manger moins de viande" Garance Leureux
Ingrédients (2 pers)
-Des pommes de terre pour 2
-1 boîte de pois gourmands (400g-210g égouttés)
-huile d'olive
-1 brique de sauce tomate (200g)
-1 oignon
-1/2 gousse d'ail
-quelques gouttes de tabasco
-persil
-poivre
Recette:
1/ Faire cuire les pommes de terre et les couper en rondelles.
2/ Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Y faire Fondre l'oignon et l'ail émincés.
3/ Ajouter les pommes de terre, les pois gourmands égouttés et rincés; ainsi que la sauce tomate, le tabasco, le poivre et le persil.
4/ Réchauffer à feu doux en remuant de temps et temps et déguster chaud!
-1 grosse conserve de tomates en dés
-3 oignons hachés grossièrement
-2 gousses d'ail émincées
-2 carottes en dés
-3 feuilles de laurie
-1 c.à soupe de basilic séché ou surgelé
-Poivre, Sel
-1 c.à soupe sucre
-1 petite conserve de pois chiches
-1 paquet de tofu soyeux
-Huile d'olive extra-vierge
Recette:
1/ Mélanger tous les ingrédients sauf les pois chiches, le tofu en dés et l'huile d'olive dans un chaudron.
2/ Amener à ébullition. Laisser mijoter en agitant de temps à autre.
3/ Incorporer les pois chiches bien rinçés et égouttés ainsi que le tofu en dés. Laisser mijoter 10 à 15 min additionnelles pour réchauffer les pois chiches et le tofu. Ne pas trop agiter car le tofu soyeux est fragile.
4/ Au moment de servir, verser un filet d'huile d'olive extra-vierge dans chaque assiette.
source: site "les recettes du québec"
