Coucou les gourmands !
Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées et approuvées, et photographiées !
Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...
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ou comment se passer d'appareil à raclette! (surtout si on est 2 )
Ingrédients (pour 2 en plat ou 4 en entrée)
-4 grosses pommes de terre
-8 tranches de fromage à raclette
-4 tranches de poitrine fumée
-1 bouquet de thym
-sel, poivre
Préparation 15 min Cuisson 45 min env
Recette:
1/ Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau, les laisser tiédir.
2/ Couper horizontalement chaque pomme de terre en 3 (ou en 2 si difficile).
3/ Intercaler entre chaque partie de pomme de terre une tranche de fromage.
4/ Enrouler d'une tranche de poitrine fumée, poser un brin de thym et fixer avec une pique.
5/ Saler un peu, poivrer généreusement, disposer dans un plat allant au four.
6/ Mettre au four préchauffé à 220°C 15 min environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
d'après maxi-cuisine
1/ Préchauffer le four à 250°C
2/ Eplucher le nombre de pommes de terre souhaité (env. 300gr/pers)
3/ Les couper en tronçons, puis les placer dans une boîte ou un tupperware
4/ Y ajouter 1 cs d'huile d'olive et 1 cs de paprika, saler.
5/ Fermer la boîte et secouer énergiquement pour bien répartir.
6/ Placer un papier cuisson dans un moule à tarte; y disposer les frites de manière à ce qu'elles ne se superposent pas.
7/ Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (40min. env.), en les retournant à mi-cuisson.
8/ Eventuellement resaler et déguster.
Ingrédients: (2 personnes)
-500 gr de pommes de terre
-1cc de margarine
-oignons (+/- échalottes)
-4cc concentré de tomates (ou une boîte de tomates en cubes)
-4cc crème fraîche
-1cs moutarde
-quelques cornichons
-Piment de cayenne
-persil
Recette:
1/ Faire cuire les pommes de terre coupées en dés à la vapeur.
2/ Dans une poêle, faire fondre la margarine, dorer l'oignon, y ajouter le concentré de tomate, la crème fraîche la moutarde et les cornichons coupés en morceaux, saupoudrer de piment. Bien mélanger le tout.
3/ Rajouter les pdt et laisser mijoter encore 5 minutes.
4/ Parsemer de persil et servir.
Ingrédients (les proportions sont à définir suivant le nombre de personnes et leur appétit ...)
-pomme de terre
-gousses d'ail
-huile d'olive
-beurre
-thym
-laurier
-sel (Guérande, ou Camargue)
Préparation 10 min Cuisson 45 min env.
Recette:
1/ Huiler un plat à gratin ou à tarte ou bien une plaque à pâtisserie. (assez grand car les pommes de terre ne doivent pas se chevaucher...)
2/ Couper les pommes de terre, en lamelles dans la longueur.
3/ Puis les inciser en faisant un quadrillage.
4/ Les parsemer de thym, de laurier, des gousses d'ail en chemise( soyez généreux) et de fines lamelles d'ail, et de fleur de sel.
5/ Ajouter quelques noisettes de beurre ici et là sur les pommes de terre.
6/ Enfourner dans un four chaud, 200°c, pour 3/4 d'heure environ.
Ingrédients: (pour 4 personnes )
-300 gr de pommes de terre
-150 gr de dés de jambon
-2 œufs
-2 CàS de farine
-1 càS de persil haché
-1 CàS de ciboulette hachée
-2 càS de chapelure
-2 càC d'huile
-Sel, poivre
Recette:
1/ Peler et couper en morceaux les pommes de terre.
2/ Les faire cuire pendant 10 min puis les écraser à la fourchette.
3/ Mixer grossièrement le jambon.
4/ Dans un récipient, battre les œufs en omelette avec la farine.
5/ Ajouter le jambon mixé, le persil, la ciboulette et les pommes de terre écrasées. Saler et poivrer.
6/ Former 12 petites boulettes.
7/ Verser la chapelure dans une assiette et y rouler les boulettes, puis les aplatir légèrement.
8/ Faire chauffer l'huile et faire dorer les croquettes à feu moyen durant 2 minutes de chaque coté.
9/ Servir sur un lit de salade.
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