Coucou les gourmands !
Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées et approuvées, et photographiées !
Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...
Index
- ENTREES & DINERS LEGERS
- SALADES
- VERRINES & CUILLERES
- TARTES, PIZZAS, CAKES SALES
- SOUPES
- PATES
- RIZ, BOULGHOUR, QUINOA & MILLET
- POMMES DE TERRE
- LEGUMES & LEGUMINEUSES
- VOLAILLES
- AUTRES VIANDES
- POISSONS & FRUITS DE MER
- DESSERTS & BISCUITS
- COCKTAILS & SMOOTHIES
- PAINS BRIOCHES & CIE EN MAP
- LE JOURNAL DES ALIMENTS
- FRUITS DE SAISON
- LEGUMES DE SAISON
- VITAMINES
- MINERAUX-OLIGOELEMENTS
- HERBES & EPICES
Allo la Terre...
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Salade de quinoa, petits pois et fèves
(23/10/2009
publié dans : SALADES
)
Ingrédients (Pour 4 personnes): -250g de quinoa -500g de fèves -500g de petits pois -1/2 botte de radis -persil plat -échalote -huile d'olive -sel, poivre Recette: 1/ Faire cuire le ... -
Crevettes exotiques
(27/09/2009
publié dans : POISSONS & FRUITS DE MER
)
Ingrédients (4 personnes) -600g de crevettes crues surgelées -800g à 1kg de mélange de légumes à l'asiatique surgelés -2 cs d'huile -1 cs d'ail haché (surgelé) -de la sauce haché ... -
Tarte aux fruits rouges et à la crème d'amande
(26/09/2009
publié dans : DESSERTS & BISCUITS
)
Ingrédients : 1 pâte à tarte (brisée, sablée, feuilletée...) des fruits rouges 125 gr de poudre d'amande 100 gr de sucre roux 100 gr de beurre mou (1/2 sel ou pas) 2 oeufs de la vanille ... -
Les enfants bientôt privés de charcuteries ?
(25/09/2009
publié dans : LE JOURNAL DES ALIMENTS
)
Le Fonds mondial de recherche contre le cancer (WCRF), qui regroupe les principaux spécialistes d’épidémiologie des cancers demande implicitement aux parents de cesser de donner des charcuteries ... -
Bouchées aux épinards (fatayers)
(06/09/2009
publié dans : ENTREES & DINERS LEGERS
)
Ingrédients (recette simplifiée) : -1 Kg d'épinards -2 oignons -le jus de 1 citron -6 cs d'huile d'olive -2 pâtes feuilletées -sel, poivre Préparation env 50min Recette: 1/ Préparer ... -
Purée d'aubergines (moutabal)
(20/08/2009
publié dans : ENTREES & DINERS LEGERS
)
Ingrédients (Pour 6 personnes) : -500g d'aubergines -2 tomates -2 pots de yaourt -3 cs de crème de sésame -2 cs d'huile d'olive -le jus de 1/2 citron -2 gousses d'ail épluchées et ... -
Smoothie Pêche Amande
(02/08/2009
publié dans : COCKTAILS & SMOOTHIES
)
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : -4 glaçons -2 pêches -2 cuillères à café de miel -20 cl de lait d’amandes (ou à défaut 2 yaourts de type velouté) Préparation (10 minutes) : 1/ Laver ... -
Poupée Russe
(31/07/2009
publié dans : COCKTAILS & SMOOTHIES
)
Dans un shaker: 2.5 / 10 de vodka 3 / 10 de jus de pamplemousse 2 / 10 de Cointreau 0.5 / 10 de sirop de fraise Frapper et verser dans un verre Compléter avec 2 / 10 de Seven Up Variante: ... -
Salade d'été au melon
(30/07/2009
publié dans : SALADES
)
Ingrédients (4 personnes) : - 1 laitue - 1 barquette de feta - 15 tomates cerises - 2 melons - 1 bouquet de basilic frais - huile d'olive - 1 citron - sel et poivre Préparation (10min) : 1/ ... -
« Les pesticides rendent vraiment malade »
(21/06/2009
publié dans : LE JOURNAL DES ALIMENTS
)
Le Parisien, Le Figaro C’est ce que remarque Le Parisien, qui note sur une page qu’« alors que de nouvelles études démontrent le lien entre l’exposition aux pesticides et certaines maladies, ... -
Cake au thon et aux poivrons
(22/05/2009
publié dans : TARTES, PIZZAS, CAKES SALES
)
Ingrédients: -150 g de farine -3 oeufs -10 cl de lait -1 cs d'huile d'olive -2 poivrons -1 boîte de thon au naturel (190g) -1 sachet de levure chimique -1 pincée de sel -2 pincées de ... -
Smoothie rose
(03/05/2009
publié dans : COCKTAILS & SMOOTHIES
)
Pour 1 grand verre: -1 banane -100g de framboises -10 cl de lait 1/ Eplucher la banane, nettoyer les framboises. 2/ Mettre tous les ingrédients dans le blender, et faire tourner 30s à ... -
Cuillères avocat & saumon fumé
(19/04/2009
publié dans : VERRINES & CUILLERES
)
Découper un avocat mûr en fines lamelles, les placer dans les cuillères. Ajouter le saumon fumé en accordéon. C'est très simple mais très bien accordé! Déguster de suite! source: "Petites ... -
Rêve d'Orient
(16/03/2009
publié dans : DESSERTS & BISCUITS
)
Une recette tirée du livre agar-agar de Cléa, connue aussi grâce à son blog http://www.cleacuisine.fr/ Ingrédients: (pour 4 personnes si petit dessert, 2 personnes pour un dessert plus ... -
Rouleaux de printemps
(15/02/2009
publié dans : ENTREES & DINERS LEGERS
)
Pour 8 rouleaux: Préparation : 40 mn - Cuisson : 4 mn 8 petites galettes de riz / 24 petites ou 12 grosses crevettes / 120 g de vermicelles de riz / 100 g de pousses de soja / 50 g de coeur de ... -
Pain brioché gourmand
(14/01/2009
publié dans : PAINS BRIOCHES & CIE EN MAP
)
Pour une machine à pain Th 60 ingrédients à incorporer dans l'ordre: 6 jaunes d'oeufs battus en omelette puis compléter avec du lait afin d'atteindre 430 mL de liquide fleur d'oranger 4 cc sel ... -
Velouté de carottes au lait de coco & à la cannelle
(06/12/2008
publié dans : SOUPES
)
Ingrédients pour 5 mugs : * 500 gr de carottes épluchées et coupées en rondelles d'1 cm * 200 gr de pommes de terre épluchées et coupées petits cubes * 650 ml/gr d'eau * 150 gr d'oignons émincés ... -
Tzatziki
(29/11/2008
publié dans : ENTREES & DINERS LEGERS
)
Mélanger 1 yaourt nature + 1 concombre râpé + 1/2 gousse d'ail écrasée + 1 filet d'huile d'olive + quelques gouttes de jus de citron + une bonne pincée de sel ... et déguster ! -
Feuilletés chèvre et menthe
(19/11/2008
publié dans : ENTREES & DINERS LEGERS
)
Ingrédients (Pour 4 personnes) -1 pâte feuilletée -8 ronds de chèvre frais -crème fraîche -menthe ciselée -sel, poivre Recette: 1/ Couper la pâte feuilletée en 4. 2/ Y disposer sur chaque ... -
Hamburgers végétariens
(13/11/2008
publié dans : LEGUMES & LEGUMINEUSES
)
Ingrédients (4 personnes) -1 cs d'huile -1 oignon finement haché -1 gousse d'ail hachée -1 cc de coriandre en poudre -1 cc de cumin en poudre -115g de champignons de Paris hachés -425g ... -
Soupe de lentilles corail aux épices
(11/11/2008
publié dans : SOUPES
)
Ingrédients: -100 gr de lentilles corail -0,5L de bouillon de légumes -1 cc de curry -1/2 cc de gingembre -1 cc de cumin -1 pincée de poivre -1 petit oignon -1 carotte Recette: 1/ Hacher ... -
Guacamole
(09/11/2008
publié dans : ENTREES & DINERS LEGERS
)
Ingrédients (4pers) -2 gros avocats mûrs -jus d'un citron vert -2 cc d'huile d'olive -1/2 oignon finement haché -1 piment vert frais épépiné et haché -1 gousse d'ail hachée -1/4 de cc de ... -
Petite (j'espère!) pause
(07/10/2008
)
Coucou tout le monde !!! Je suis en plein déménagement, ce qui veut dire que je n'aurais plus ma connexion internet chérie pendant un certain temps (encore indéfini). J'espère pouvoir revenir ... -
Brownie au chocolat blanc
(07/10/2008
publié dans : DESSERTS & BISCUITS
)
Meilleure photo à venir prochainementIngrédients: -200 g de chocolat blanc -100 g de sucre -100 g de beurre -3 oeufs -60 g de farine -des pépites de chocolat noir Recette: 1/ Faire fondre ... -
Houmous
(05/10/2008
publié dans : ENTREES & DINERS LEGERS
)
Ingrédients: -1/2 boite de pois chiches -3 cs de jus de citron -3 cs d'eau -2 gousses d'ail hachées -150 ml de pâte de sésame -sel -1 cs d'huile d'olive -1 cc de paprika -1 cs de persil ... -
Gâteau aux noisettes
(01/10/2008
publié dans : DESSERTS & BISCUITS
)
Ingrédients: -20 g de noisettes entières -3 oeufs -80 g de purée de noisettes -100 g de sucre de canne -10 cl de lait -100 g de farine -1 cs de poudre à lever (ou un demi-sachet) ... -
Papillote de colin aux pommes et curry
(30/09/2008
publié dans : POISSONS & FRUITS DE MER
)
Ingrédients (2 personnes) -2 filets de colin -2 pommes -1/2 brique de crème fraîche -30g d'amandes effilées -curry en poudre -1 échalote -persil -sel, poivre Préparation 15 min Cuisson ... -
Chips et sodas bientôt taxés ?
(28/09/2008
publié dans : LE JOURNAL DES ALIMENTS
)
Un rapport parlementaire sur l'obésité, dévoilé par Le Parisien, préconise de passer le taux de TVA de 5,5% à 19,6% sur les produits de grignotage, comme les barres chocolatées ou les chips. ... -
Poulet thaï coco et champignons noirs
(27/09/2008
publié dans : VOLAILLES
)
Ingrédients (2 personnes) -200 g de blancs de poulet -1/2 boîte de lait de coco -quelques champignons noirs séchés -2 oignons -sauce soja -huile d'olive -curry -nouilles chinoises ... -
Oeufs au plat aux épinards et au parmesan
(26/09/2008
publié dans : ENTREES & DINERS LEGERS
)
Ingrédients (2 personnes) -150 g d'épinards -4 petits oeufs -2 cs de parmesan râpé -50 mL de crème fraîche -1/2 cc de noix de muscade râpée -beurre, sel, poivre Recette: 1/ Graisser ... -
Riz au curcuma, lentilles vertes, poivrons rouges et pois chiches
(24/09/2008
publié dans : LEGUMES & LEGUMINEUSES
)
1/ Faire cuire le riz et les lentilles vertes ensemble. 2/ Couper le poivron rouge en lanières, égoutter la boîte de pois chiches. 3/ Dans une poêle légèrement huilée, faire un peu revenir ... -
Salade de haricots verts et tomates à la fêta
(15/09/2008
publié dans : SALADES
)
Ingrédients (4 pers) -350 g de haricots verts -8 tomates cerises coupées en quartiers -4 radis coupés en fines rondelles -100 g de fêta émiettée -1 oignon rouge haché -1 à 2 cs de coriandre ... -
Des mûres anti-cancer
(02/09/2008
publié dans : LE JOURNAL DES ALIMENTS
)
Les mûres ne cessent de démontrer leurs atouts santé. Une nouvelle étude américaine montre leur effet anti-cancer sur le matériel génétique des cellules, du moins chez les rats. Vous raffolez ... -
Une taxe sur les « mauvais » aliments
(08/08/2008
publié dans : LE JOURNAL DES ALIMENTS
)
Comment diminuer le déficit de la sécurité sociale tout en luttant contre l’obésité ? L’idée d’une taxe sur les aliments sucrés et salés, déjà évoquée il y a quelques mois, revient à la une : un ... -
Yaourt aux bananes caramélisées
(03/08/2008
publié dans : DESSERTS & BISCUITS
)
Ingrédients (4 personnes) -4 bananes -4 yaourts bulgares -40 g de sucre -4 cc de muesli Préparation 15 min Cuisson 5 min Recette 1/ Mixer 2 bananes avec les 4 yaourts; réserver au frais. ... -
Chili végétarien
(11/07/2008
publié dans : LEGUMES & LEGUMINEUSES
)
Ingrédients (4 pers) -1 grosse boîte de haricots rouges cuits -2 oignons -3 gousses d'ail -1 poivron (vert) -1 boîte de tomates de 400g environ -1 cs d'huile d'olive -tabasco -piment de ... -
Tomates farcies végétariennes
(01/07/2008
publié dans : LEGUMES & LEGUMINEUSES
)
Ingrédients : (2-3 pers) - 6 tomates - 1 petite boite de champignons de paris - 30 g de protéines de soja déshydratées - 1 boite de concentré de tomate - 1 cube de bouillon de légumes - Oignons, ... -
Tomates farcies printanières
(07/06/2008
publié dans : ENTREES & DINERS LEGERS
)
Ingrédients: (4 personnes en entrée ou 2 en dîner léger) -8 tomates -200 g petits pois surgelés -3 tranches de pain de mie -200 g fromage blanc en faisselle -sel, poivre -1 filet huile ... -
Panna-Cotta fraises & amandes
(06/06/2008
publié dans : VERRINES & CUILLERES
)
Ingrédients (Pour 2 verrines environ): -une barquette de fraises -1 cs de miel -150mL de lait d'amandes -2 g d'agar-agar Recette: 1/ Mixer 8 belles fraises bien mûres avec 1 cuil. à soupe ... -
Brochettes végétariennes
(04/06/2008
publié dans : LEGUMES & LEGUMINEUSES
)
-Faire des brochettes en alternant sur des piques en bois des morceaux de poivrons vert, jaune et rouge; des morceaux d'oignon, de tofu fumé, des tomates cerises, des champignons... ...
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