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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

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11 mars 2014 2 11 /03 /mars /2014 14:37

vraie-carbo.jpg

Ingrédients:

1 oeuf par personne + 1 oeuf pour le plat. (si vous êtes 2, mettre 3 oeufs, si vous êtes 4, mettre 5 oeufs)

- 100g de Pancetta

du parmesan selon vos goûts

 - du sel, du poivre, de l’huile d’olive.

- Spaghetti n°5 Barilla

 

 

Recette:

 1/ Prendre une grande casserole et y verser un grand volume d’eau.

 2/ En attendant que l'eau bout, casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes, ne garder que les jaunes dans un bol. Saler, poivrer, ajouter du parmesan râpé.

 3/ Battre (plus facile au batteur électrique) jusqu'à obtenir un mélange crémeux. 

 4/ Mettre du gros sel dans l'eau des pâtes et faire cuire les spaghettis al dente.

 5/ Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d’olive la pancetta préalablement tranchée grossièrement. 

 6/ Quand la pancetta est dorée, les pâtes cuites; Mélanger l'ensemble spaghettis/pancetta/oeufs+parmesan.

 7/ Ajouter du parmesan dessus selon le goût.

 

 

source: http://www.slate.fr/life/68081/vraie-recette-carbonara

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Published by DinaMena - dans PATES
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commentaires

Recettes 18/04/2014 17:17


Voilà une belle recette comme je les aime!

Lamia Maimouni 18/03/2014 15:46


Bonjour,


 


Je suis administrateur de la page web www.mytaste.fr et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre
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Cordialement,


Lamia


 


MyTaste.fr

LadyMilonguera 11/03/2014 21:16


C'est bien comme ça que je les préfère ;)

ptitecuisinedepauline 11/03/2014 20:59


Les vrai carbonara! Un délice!