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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

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3 juillet 2010 6 03 /07 /juillet /2010 13:53

 

 

Carottes-fraicheur-au-pomelo-et-croquant-de-noisettes.jpg

Ingrédients: (2 personnes)
 -3 carottes
 -1 gros pomelo
 -1 pomme
 -1 poignée de noisettes décortiquées
 -huile d'olive
 -vinaigre balsamique
 -sel, poivre

Recette:
 1/ Râper les carottes et la pomme, bien les mélanger, saler, poivrer. 
  2/ Préparer une sauce avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 de vinaigre balsamique.
 3/ Assaisonner les carottes avec 2 cuillères à soupe de cette vinaigrette.Réserver au frais.
 4/ Avec un couteau bien aiguisé, enlever la peau du pamplemousse en supprimant également les parties blanches. Prélever les suprêmes (chair du pamplemousse sans les membranes) au-dessus d'un récipient (pour recueillir le jus) et les réserver. Ajouter 2 cuillères à soupe du jus de pomelo dans les carottes et mélanger.
 5/ Dresser les assiettes : poser un cercle à pâtisserie au centre d'une assiette. Y déposer les suprêmes de pomelo, puis les carottes.
 6/ Faire griller à sec les noisettes grossièrement concassées et les déposer sur les carottes. Ôter délicatement le cercle, ajouter le reste de vinaigrette autour. Servir frais. 

recette vue sur l'internaute

 

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commentaires

lilimignonne 30/04/2012 23:02


très original ! =) miam

Gateau au Chocolatgat 19/07/2010 08:15



Association très originale!



Valérie 03/07/2010 17:37



Bien original et savoureux j'aime


Je te souhaite une belle soirée
Valérie