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15 février 2007 4 15 /02 /février /2007 17:32

CuminInformation

Originaire du Turkestan et cultivé aujourd'hui en Orient, au Maghreb, en Grèce et Sicile, le cumin est une graine à la saveur poivrée et originale

 

Utilisation

Ingrédient de base pour tajine, couscous, méchoui, pastilla

Relève ragoûts et viandes rôties

Personnellement, j'aime beaucoup avec des légumes vapeur (ex: carottes)

 

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Published by Dina Mena - dans HERBES & EPICES
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commentaires

Kate34 18/02/2007 14:18

J'associe beaucoup le cumin aux carottes moi aussi.