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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

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12 janvier 2007 5 12 /01 /janvier /2007 23:42

Pâtes au lieu noir, sauce tomate et basilic

Ingrédients (pour 4 pers)

 -600 à 800 gr de lieu noir en filet

 -pâtes pour 4 personnes

 -2 cs d'huile d'olive

 -10 tomates pelées, épépinées et grossièrement hachées

 -3 échalotes finement hachées

 -2 cc de purée de tomate

 -3 cs de basilic finement haché

 -2 cs de ciboulette

 -sel, poivre

 

Recette:

 1/ Couper les filets en dés.

 2/ Faire cuire les pâtes

 3/ Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive chaude, ajouter tomates, purée de tomate, poisson, sel et poivre; laisser cuire à feu doux pendant 10 min.

 4/ Juste avant de servir, ajouter les aromates.

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