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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

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11 décembre 2006 1 11 /12 /décembre /2006 11:05

Salade de haricots verts et oeufs dursIngrédients (pour 2 personnes)

 -300 gr de haricots verts

 -4 oeufs

 -1/2 échalote rose

 -1 cc de moutarde

 -1 cs de vinaigre de xérès

 -1 cs d'huile d'olive

 -persil

 -sel, poivre

 

 

 

Recette:

 1/ Faire cuire les haricots verts et les oeufs. Laisser refroidir.

 2/ Dans un bol, fouetter à la fourchette la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive avec le sel et le poivre.

 3/ Peler et hacher finement l'échalote, ainsi que le persil lavé.

 4/ Mettre les haricots verts dans un saladier, ajouter l'échalote et le persil. Arroser de vinaigrette et bien mélanger. Ajouter les oeufs coupés en deux; servir aussitôt.

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Published by Dina Mena - dans SALADES
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commentaires

Mary 12/12/2006 11:22

J'aime bien la simplicité de cette raison. En plus, ça permet de combler les imprévus : on a souvent deux oeufs et une boite de haricot chez soi!!!

Maëlle 11/12/2006 12:05

C'est ainsi que je fais, c'est tout simple et tellement bon! la petite échalote relève bien!...
 
DinaMena, j'ai essayé de te contacter par le mail de ton blog, et je ne passe pas! Bises.

Dina Mena 11/12/2006 12:35

bizarre je viens de tester et ça marche pour moi.
je t'envoie ça par mp sur notre ex-forum ;-)
et merci pour tes commentaires!