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Allo la Terre...

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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

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11 novembre 2006 6 11 /11 /novembre /2006 19:07

Ingrédients (pour 2 personnes):Mijotée de tacaud au curry

 -4 tomates pelées

 -1 oignon

 -4 brins de persil

 -1 gousse d'ail

 -2 cs d'huile d'olive

 -300 gr de filets de tacaud

 -sel, poivre

 -1 cs de curry en poudre

 -10 cL de vin blanc sec

 

Préparation 15 min                Cuisson 15 min

 

Recette:

 1/ Ecraser les tomates égouttées à la fourchette.

 2/ Peler, émincer l'oignon et peler et écraser l'ail. Hacher le persil lavé.

 3/ Faire revenir l'oignon dans une grande poêle avec 1 cs d'huile.

 4/ Ajouter les tomates, l'ail, le persil et assaisonner.

 5/ Laisser réduire 5 minutes à feu doux.

 6/ Saler, poivrer et saupoudrer les tacauds de curry. Les déposer sur la préparation de tomates.

 7/ Les arroser d' 1 cs d'huile, verser le vin blanc.

 8/ Couvrir et mijoter 10 min environ, en arrosant de temps en temps de jus de cuisson.

 

NB: on peut remplacer ce poisson par du cabillaud.

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commentaires

le pas sage 22/04/2007 07:39

salut
une préparation qui doit être délicieuse , humm!
Si tu veux , tu peux t'inscrire sur mon annuaire que je viens d'ouvrir , il se nomme " annuaire du Pépère " , c'est gratuit et tu feras des découvertes sur les autres blogs que je sélectionne

Bon dimanche