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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

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13 octobre 2006 5 13 /10 /octobre /2006 21:20

Moules marinière

Ingrédients (pour 4 personnes)

 -2 kg de moules *

 -2 échalotes

 -2 gousses d'ail

 -10cL d'eau

 -15 cL de vin blanc

 -50 gr de beurre

 -thym, laurier

 

 

 

 

Préparation 10 à 30 min *       Cuisson 2 min à la cocotte minute

 

 

Recette:

 1/ Gratter, laver, égoutter les moules. *

 2/ Hacher les échalotes et l'ail.

 3/ Dans la cocotte, mettre le beurre et faire suer les échalotes et l'ail. Verser l'eau et le vin blanc. Ajouter thym et laurier. Porter à ébullition. Ajouter les moules. Fermer la cocotte.

 4/ Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 2 min.

 5/ Ouvrir la cocotte et servir avec des frites (voir la recette des frites légères, simples, et sans friteuse!)

* à savoir: il existe dans le commerce des petits bacs de moules grattées, lavées et prêtes à cuire. Un bon gain de temps et d'énergie !

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commentaires

Frédée 18/12/2007 08:13

Aaaah ca me rappelle la Bretagne, region que j'aime plus que tout! Ici pas de moule :-((Alors je me regale en regardant ta photo ;-)

Amstramgram 24/10/2006 02:27

Miam miam ! Rien à rajouter !

Maëlle 14/10/2006 11:15

Miam! c'est notre régal avec mon mari, il me fait ajouter un filet de vinaigre xérès, sinon, c'est exactement comme cela que nous les aimons. Bises.