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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

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16 juillet 2006 7 16 /07 /juillet /2006 09:57

Salade aux foies de volailleIngrédients (pour 4 personnes)

 -1 salade frisée

 -250 gr de foies de volaille

 -sel, poivre

 -1 cc de moutarde

 -1 cs de vinaigre

 -3 cs d'huile de tournesol

 -1 échalotte

 -persil haché

 

Préparation 5 min            Cuisson 10 min

 

Recette:

 1/ Couper grossièrement les feuilles de salade et les mettre dans un saladier.

 2/ Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre puis l'huile, l'échalotte émincée, sel, poivre et persil.

 3/ Saisir les foies de volaille salés et poivrés 10 min dans un peu de beurre, sur feu vif, puis les ajouter à la salade, verser la vinaigrette, mélanger délicatement et servir sans attendre.

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Published by Dina Mena - dans SALADES
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commentaires

didier 17/07/2006 23:58

ta recette m'inspire des idées, a par ça blog trés sympa.