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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

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20 juin 2006 2 20 /06 /juin /2006 16:15

Ingrédients (pour 4 personnes ): Risotto au Gorgonzola


- 400g de riz

 -100 grammes de crème
- 200g de Gorgonzola
- 1l de bouillon de viande
- 1 oignon
- 50g de beurre
- ½ verre de vin blanc sec


Recette:

 1/ Dans une grande sauteuse, hacher l’oignon finement, et le faire dorer dans le beurre. Ajouter le riz et mouiller avec le vin blanc, et remuer.

 2/ Verser le bouillon progressivement à chaque absorption, jusqu’à ce que le riz soit tendre. Veiller à laisser un peu de bouillon en fin de cuisson, pour que le plat ne soit pas sec.

 3/ Dans une autre poêle, pendant la cuisson du riz, faire fondre le Gorgonzola avec la crème.

 4/ En fin de cuisson, ajouter le mélange obtenu au riz , et servir dans des assiettes chaudes.

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