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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

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11 juin 2006 7 11 /06 /juin /2006 21:47

Ingrédients:Quiche aux champignons

 -1 pâte feuilletée

 -500 gr de champignons de Paris

 -30 gr de beurre

 -1 dL de vin blanc sec

 -200 gr de crème fraîche

 -2 dL de lait

 -2 oeufs + 2 jaunes

 -sel, poivre

 

Recette:

 1/ Préchauffer le four à 210°C (Th.7)

 2/ Laver les champignons et les couper en fines tranches.

 3/ Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir les champignons 4 min à feu vif en mélangeant.

 4/ Arroser de vin blanc, saler, poivrer et laisser mijoter 10 à 15 min à découvert (le vin doit être évaporé et les champignons moelleux).

 5/ Dérouler la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule.

 6/ Battre les oeufs, le lait et la crème.

 7/ Y ajouter les champignons. Mélanger.

 8/ Verser la préparation sur la pâte et enfourner 25 à 30 min.

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