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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

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16 mars 2009 1 16 /03 /mars /2009 18:22
Une recette tirée du livre agar-agar de Cléa, connue aussi grâce à son blog http://www.cleacuisine.fr/


Ingrédients:
 
(pour 4 personnes si petit dessert, 2 personnes pour un dessert plus consistant)
 -80 g de purée d'amandes 
 -5 cs de sirop d'agave 
 -200 mL de lait 
 -1 cs 1/2 d'eau de fleur d'oranger
 -2 g d'agar-agar


Recette: 
 1/ Dans un petit saladier, mélanger la purée d'amandes et 3 cs de sirop d'agave.
 2/ Dans une casserole, mélanger le lait, 200 mL d'eau et l'agar-agar.
 3/ Porter à ébullition et laisser frémir pendant 30 sec.
 4/ Ajouter très progressivement à la purée d'amandes, en délayant bien.
 5/ Verser dans 4 petits ramequins (préalablement mouillés) ou 2 plus gros, laisser refroidir puis placer au réfrigérateur environ 1 heure.
 6/ Au moment de servir, mélanger 2 cs de sirop d'agave avec l'eau de fleur d'oranger. Démouler les crèmes d'amande et servir chacune d'elles avec une cuillérée de coulis à la fleur d'oranger.


Encore une bonne recette du livre "Agar-agar" de Cléa! 

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Published by DinaMena - dans DESSERTS & BISCUITS
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commentaires

Andrée 14/04/2011 14:08



Bonjour


J'ai réalisé ce "rêve d'Orient": j'ai pris aussi de la purée d'amande complète ==> très bon, très doux, ça glisse tout seul! 



DinaMena 07/05/2011 10:59



oui j'ai bien envie d'en refaire! 



Boris 02/05/2009 10:05

Merci c'est gentil !

sonia,+damien+et+émilie 02/05/2009 08:51

Salut!Tu souhaiteras une bonne fête à ton homme!Bon week end ensoleillé!!!!!!

HUMJAIMEBIENDINAMENA 20/03/2009 14:50

hum c'est trop bon tes desserts amjtaro!!!!Gros bisous de tout le monde!!!

DinaMena 20/03/2009 16:06


hé bien, ça bosse dur!!!!!  aaaaaaaaah ce bon soleil, que c'est doux de glander dans son jardin...
bon week-end à tous! 


Clochette 18/03/2009 20:50

ah ok merci pour l'info !j'ai testé une de tes recettes ce soir^^ je vais sur la bonne page