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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

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27 mai 2006 6 27 /05 /mai /2006 18:07

Terrine de poisson au fromage blanc

Ingrédients: (pour 4 personnes)

 -400 g de poisson blanc (colin, merlan...)

 -150 g de fromage blanc

 -1 blanc d'oeuf

 -100 g de crème fraîche épaisse

 -1 cuillère à café de paprika

 -sel, poivre

 -1 cuillère à soupe de fines herbes

 -10 gr de beurre

 

Préparation 15 min          Cuisson 25 min (+refroidissement)

 

Recette:

 1/ Préchauffer le four à 200°C (Th 6) et hacher les fines herbes

 2/ Passer au mixer le poisson avec le blanc d'oeuf, saler, poivrer

 3/ Incorporer peu à peu le fromage blanc et le paprika

 4/ Beurrer le moule et y verser la préparation. Faire cuire au bain-marie.

 5/ Préparer la sauce: Faire chauffer doucement la crème fraîche et ajouter les fines herbes.

 6/ Une fois refroidie, démouler la terrine et la servir coupée en tranches accompagnée de sauce.

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