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23 mai 2006 2 23 /05 /mai /2006 04:00

Salade de poissons froids aux baies roses

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 pavé de saumon
- 1 dos de cabillaud (du poisson surgelé fait très bien l'affaire)
- une boîte (format moyen) de haricots verts
- de la salade verte
- des baies roses
- une vinaigrette au vinaigre de framboise




Recette:

 1/ Faire cuire les poissons (temps de cuisson indiqué sur le paquet de surgelés)
 2/ Les laisser refroidir. 
 3/ Dresser l'assiette: de la salade, puis les haricots verts égouttés, puis une demi-part de chaque poisson.
 4/ Parsemer de baies roses, puis arroser de vinaigrette.

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