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Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

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22 mai 2008 4 22 /05 /mai /2008 16:46

Croquette de haricots rouges et salade d'épinards

Ingrédients: (4 pers)
 -1 oignon
 -500 g haricots rouges
 -2 cs farine
 -1 cc cumin
 -huile d'olive
 -épinards frais
 -huile de noix




Recette:
 1/ Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive.
 2/ Puis le passer au robot avec les haricots rouges cuits et égouttés, la farine et le cumin.
 3/ Former des boulettes, les faire revenir à la poêle dans l'huile chaude, sur les deux faces.
 4/ Servir avec une salade de jeunes épinards frais et crus aromatisés d'huile de noix.



source: livre "mangez moins de viande" Garance Leureux

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commentaires

Julie cuisine aussi 15/07/2009 08:51

je suis fan d'ahricot rouge merci

Zelle 28/05/2008 16:16

Miam, miam je vais tenter ca demain! J'ai justement des haricots rouges qui trainent...et hop une recette de plus dans mon organisation de menu!

Nathalie 27/05/2008 14:13

Tes croquettes de haricots rouges me conviennent très bien pour un repas végétarien!!BisesNathalie