Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Allo la Terre...

Il y a actuellement    personnes connectées à Over-Blog dont    sur ce blog

Locations of visitors to this page

 

outils webmaster

Rechercher

Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

Archives

8 novembre 2007 4 08 /11 /novembre /2007 19:44
Une recette tirée du livre de Cléa, connue aussi grâce à son blog http://clairejapon.canalblog.com/

gateau fromager aux herbes de Clea
Ingrédients:
 
(pour 4 mais le résultat est un peu plat alors utilisez un plat + petit ou augmentez la quantité!!!)
 -100 g de Crusty (biscuits apéritifs aux graines)
 -60 g de beurre fondu 
 -100 g de fromage de chèvre frais 
 -300 g de fromage blanc
 -1 gousse d'ail 
 -100 ml de crème liquide
 -2 g d'agar-agar
 -ciboulette


Recette: 
 1/ Ecraser les biscuits, puis les mixer avec le beurre fondu.
 2/ Etaler la pâte dans un moule à gâteau chemisé de papier cuisson; placer au réfrigérateur.
 3/ Dans un petit saladier, écraser le fromage de chèvre avec le fromage blanc, mélanger avec l'ail haché et la ciboulette ciselée.
 4/ Dans une casserole, mélanger la crème et l'agar-agar; porter à ébullition et laisser frémir pendant 30 sec. Ajouter rapidement au mélange de fromages. Verser sur le fond de pâte et placer au réfrigérateur pour 2 heures.
 5/ Servir frais, accompagné de crudités et de tranche de bon pain toasté et tartiné de rillettes de thon/tapenade/houmous.


Achetez-vous vite son livre "Agar-agar", pas cher, magnifique, très inspiré, et dont on a envie de faire toutes les recettes!!!!




Autres exemples de recettes tirées de ce livre (je n'ose pas les mettre détaillées, je ne vais pas exagérer en recopiant tout ici :0101: ) 
Mousse de concombre au fromage de chèvre

mousse de concombre au fromage de chevre






Mousseline légère aux poireaux
mousseline legere aux poireaux

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Nathalie 17/12/2007 13:09

Vu qu'ici je ne trouves pas tout les ingrédients, pourrais-tu me dire dans quel sorte de commerce je pourrais trouver de l'agar-agar?Merci d'avance!BisesNathalie

DinaMena 17/12/2007 22:39

J'en trouve dans les magasins bios/diététiques.Le plus pratique est d'en acheter en poudre en sachets individualisés de 2g.