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Allo la Terre...

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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

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12 mai 2007 6 12 /05 /mai /2007 09:00

 Velouté de carottes et un intéressé !

 

Ingrédients (4 personnes):

 -1kg de carottes
 -2 pommes de terre
 -2 cs d'huile d'olive
 -1 oignon
 -1 cc de curcuma
 -1 cc de cumin
 -10 cl de crème fraîche
 -Sel, poivre


 

Recette:

 1/ Eplucher puis émincer l'oignon, couper les pommes de terre et les carottes en rondelles.

 2/ Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et faire blondir l'oignon.

 3/ Au bout de 5 minutes ajouter la pomme de terre et les carottes.

 4/ Verser un litre à un litre et demi d'eau (selon l'épaisseur souhaitée) puis assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et le curcuma.

 5/ Laisser cuire pendant 8 min en cocotte minute (sinon 20-25 min.)

 6/ Passer le tout au mixeur. Verser la crème liquide, mélanger et servir chaud.

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Published by DinaMena - dans SOUPES
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commentaires

Sam 13/05/2007 20:56

Merci, pour cette bonne recette, même si il fait chaud ici, j'ai apprécié!!!

eol 12/05/2007 12:45

Avec le retour de la pluie, ton velouté me fait bien envie!

Florent 12/05/2007 11:10

Velouté de carottes au lapin ???Ou c'est le lapin qui a cuisiné ?Quelle star, ce Jacob...