Coucou les gourmands !
Ce blog contient des recettes facilement réalisables (si si !) toutes testées et approuvées et avec photos !
Bonus: des articles variés, toujours en rapport avec la cuisine ;-)
Pour 4 personnes
-Faire cuire les brocolis et le chou-fleur (surgelés) à la casserole ou à la vapeur.
-Les répartir dans un plat à gratin après avoir disposé au fond des rondelles d'oignon, ajouter ensuite une petite boîte de champignons de Paris émincés.
-Préparer la béchamel allégée: 200ml de lait demi écrémé avec 1cs de maizena, sel, poivre et muscade râpé. Chauffer en mélangeant jusqu'à épaississement.
-Verser cette sauce sur les légumes, ainsi qu'une cuillère d'huile d'olive.
-Parsemer de noix de cajou natures, de gruyère râpé et de chapelure.
-Faire cuire au four bien chaud jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Faire revenir les croûtons aillés et le tofu fumé (100g) coupé en cubes dans un peu d'huile à la poêle.
- Assaisonner la salade avec 1 cs d'huile de noix et 1 cs de shoyou, du poivre et pas de sel.
- La disposer sur les assiettes. Parsemer de tofu et croûtons.
- Ajouter des lamelles de poires au sirop. Déguster!
Depuis 2004, chaque boîte d'oeufs doit mentionner en toutes lettres le type d'élevage : sur la coquille, c'est le chiffre qui précède les lettres FR qui l'indique.
Au moins 2.5m2 de terrain extérieur par poule, et alimentation biologique.
1 : Oeufs de poules élevées en plein air
Au moins 2.5m2 de terrain extérieur par poule.
2 : Oeufs de poule élevées au sol
Elevage intensif à l'intérieur, mais sans cage, avec au maximum 9 poules par m2.
3 : Oeufs de poules élevées en cage
Elevage en cage avec 18 poules par m2.
Vous l'aurez compris, mieux vaut privilégier les oeufs ayant 0 ou 1 sur la coquille et ne pas se fier au packaging.
Lien : le dépliant sur les oeufs
Ingrédients (pour 4 personnes qui ont très faim!)
-450 g de saghettis
-15 g de beurre
-200 g de bacon fumé découenné
-350 g de dinde fraîche
-1 oignon, pelé et émincé
-3 oeufs entiers
-300 mL de crème fraîche
-50 g de parmesan râpé
-sel, poivre, +/- coriandre ciselée pour décorer
Recette:
1/ Couper le bacon et la dinde en lanières.
2/ Porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition.
3/ Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle, y faire dorer le bacon et la dinde en remuant de temps en temps.
4/ Plonger les spaghettis dans la casserole et les faire cuire "al dente" selon les instructions indiquées sur leur emballage.
5/ Pendant que les pâtes cuisent, ajouter l'oignon dans la poêle, le faire blondir en remuant de temps à autre.
6/ Dans un grand bol/petit saladier, verser les oeufs et la crème. Saler et poivrer; battre le mélange, le verser dans la poêle et laisser cuire 2 min, en remuant.
7/ Egoutter les spaghettis, les reverser dans leur casserole de cuisson.
8/ Ajouter la préparation, le parmesan, et mélanger délicatement.
9/ Parsemer de coriandre fraîche ciselée (facultatif) et servir sans tarder.
d'après le livre "pâtes, cuisine toute simple", Hachette
Ingrédients (pour 3 ramequins)
-3 pommes
-1 banane
-150 g de cassonade
-95 g de beurre
-le jus d'un citron
-100 g de farine
-1 pincée de sel
Préparation 30 min Cuisson 30 min
Recette:
1/ Dans un saladier, mélanger 100 g de farine + 100 g de cassonade + sel + 75 g beurre ramolli.
2/ Travailler la pâte du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sablée.
3/ Allumer le four th6 (180°C).
4/ Eplucher les pommes et les couper en quartiers; les arroser de jus de citron.
5/ Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes, saupoudrer de 50 g de cassonade, puis retirer du feu.
6/ Peler la banane, la couper en rondelles, puis citronner.
7/ Beurrer les moules, disposer les pommes en alternance avec les rondelles de banane.
8/ Emietter grossièrement la pâte sur les fruits; les recouvrir et tasser légèrement la pâte.
9/ Faire cuire environ 30 min, le crumble doit être doré, si besoin finir par un coup de grill. Servir tiède.
