Coucou les gourmands !
Ce blog contient des recettes facilement réalisables (si si !) toutes testées et approuvées et avec photos !
Bonus: des articles variés, toujours en rapport avec la cuisine ;-)
1/ Pas besoin d'éplucher le potimarron, le brosser sous l'eau, le couper en deux, retirer les pépins et le pédoncule.
2/ Eplucher 2 carottes, les couper en rondelles d'environ 2-3 mm.
3/ Faire cuire à la vapeur à la cocotte pendant 5 minutes.
4/ Pendant ce temps, faire revenir 1 oignon dans un peu d'huile, ajouter un peu d'ail.
5/ Ajouter du bouillon de volaille; et mixer le tout.
Ingrédients (pour 4 personnes):
-2 filets de lieu noir de 300 gr.
-4 tomates
-1 gros oignon
-huile d'olive
-aneth, ail, basilic, thym, herbes de provence, cumin... au choix
-sel, poivre
-vin blanc
-poivrons jaune et rouge
Préparation 15 min Cuisson 20 min
Recette:
1/ Préchauffer le four à 200°C
2/ Couper les tomates et les oignons.
3/ Faire blondir les oignons à la poêle.
4/ Poser les filets de lieu noir dans un plat à gratin, les arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
5/ Ajouter dans le plat les tomates, oignons, vin blanc, poivrons, les herbes et épices au choix, puis un filet d'huile d'olive.
6/ Mettre au four 20 min.
Conseillé avec : ratatouille, brocolis, pommes de terre en dés, riz...
Ingrédients: (pour 4 pers.)
- 800 g de tendrons de veaux en morceaux
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon piqué de 4 clous de girofle
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
- 50 g de beurre ou de margarine
- 40 g de farine
Préparation 15 min Cuisson 20 min
Recette:
1/ Faire bouillir environ 2 litres d'eau dans la cocotte, avec bouquet garni, oignon, ail, sel et poivre.
2/ Quand l'eau bout, ajouter les morceaux de viande. Par dessus, poser le panier vapeur contenant les pommes de terre épluchées et coupées en 2. Saler, poivrer, fermer la cocotte et faire cuire 20 min à partir du moment où la soupape chuchote.
3/ Pendant ce temps, commencer à préparer un roux en mélangeant sur feu doux la farine et le beurre.
4/ Laisser refroidir ce roux.
5/ Quand la cuisson est terminée, garder les pommes de terre au chaud et terminer le roux avec un bol de bouillon.
6/ Egoutter la viande et la mettre dans la sauce.
Servir chaud.
en primeur
bonne saison
- Pastèque
- Pomme
- Noix de coco
- Goyave
- Clémentine
- Banane
- Poire
- Raisin
- Kaki
- Châtaigne
- Noix
- Coing
- Pomelo
- Orange
- Pamplemousse
en primeur
bonne saison
- Betterave 
- Avocat
-Endive
- Lépiote
- Brocolis
- Mâche
- Trompette de la mort
- Topinambour
- Céleri
- Chou de Bruxelles
- Oignon
- Salsifis
- Chou fleur
- Poireau
- Chou
- Pied de mouton
