Ce blog contient des recettes facilement réalisables (si si !) toutes testées et approuvées et avec photos !  

Bonus: des articles variés, toujours en rapport avec la cuisine   ;-)

Ingrédients: (par personne) 
 -100 gr de crevettes décortiquées
 -3 cs de lait de coco
 -épinards en branche et spaghettis
 -un peu d'ail
 -du persil
 -2 pincées de curry
 -1 cc de shoyou (sauce de soja et blé)
 -poivre +/- piment
 -(ne pas ajouter de sel car le shoyou en contient déjà)


Préparation et cuisson très rapides


Recette:
 1/ Pour les épinards et les spaghettis, vous savez quoi faire 
 2/ Faire revenir les crevettes dans une poêle anti adhésive (pas besoin d'ajout de graisse).
 3/ Au bout de 5 minutes environ, ajouter l'ail, le persil, le lait de coco, le curry, le poivre et le shoyou.
 4/ Bien mélanger sur feu doux, puis servir avec l'accompagnement.

Ingrédients:
 -500 gr de fraises (marat des bois et non gariguette)
 -300 gr de sucre
 -5 cs de fromage blanc
 -1 blanc d'oeuf
 -1 L d'eau









Recette:
 1/ Passer les fraises sous l'eau, en réserver quelques-unes pour la déco et éplucher les autres.
 2/ Dans une casserole, mettre l'eau avec 250 gr de sucre à ébullition, puis retirer du feu et y incorporer les fraises.
 3/ Recouvrir d'un papier film, laisser refroidir puis placer au frigo.
 4/ Porter à ébullition le sirop de fraises sans les fraises, retirer du feu, y verser le blanc d'oeuf et mixer rapidement le contenu. Une mousse blanche se forme à la surface parfumée à la fraise.
 5/ Mélanger le fromage blanc avec du sucre, sucrer éventuellement les fraises.
 6/ Dans un verre transparent, disposer par couches successives des fraises, du fromage blanc, des fraises et finir par la mousse.
 7/ Décorer avec une fraise (mise de côté au début).

source: france2 (émission c tropbon)

Une équipe de chercheurs de l'université de Creighton, au Nebraska, vient donc de publier les résultats d'une étude clinique auprès de 1179 femmes âgées de plus de 55 ans.  Elles ont reçu pendant quatre ans soit un supplément de calcium avec 1100 unités internationales (UI) de vitamine D3, soit un supplément de calcium seul, soit un placebo. Les résultats sont spectaculaires : par rapport aux femmes ayant reçu le placebo, celles qui ont pris les suppléments de calcium et de vitamine D, ont vu leur risque de développer un cancer réduit d'environ 60 %. Les femmes qui ont pris le calcium ont vu leur risque de cancer baisser de 57% mais ce bénéfice n’était pas significatif au plan statistique.
Pour être certains que cette protection contre le cancer était due à la vitamine D et non au calcium, les chercheurs ont refait une seconde analyse en ne comptabilisant que les cancers apparus 12 mois après le début de l'étude afin d'exclure ceux qui étaient peut-être déjà présents ou latents. Cette nouvelle analyse a révélé que la diminution du risque de cancer avec le calcium et la vitamine D était encore plus importante : 77 % de réduction par rapport au placebo. Mais cette fois, « l'effet du calcium seul n'était plus statistiquement différent de celui du placebo », précise l’une des auteurs de l’étude, le Dr Joan Lappe. « Ce qui nous permet d'affirmer que c'est principalement à la vitamine D que l’on doit de tels bénéfices.»

Pour  la plupart des spécialistes de cette vitamine D, il faut recevoir au moins 1000 UI  de vitamine D par jour pour se protéger du cancer et d'autres maladies chroniques. Or en France, les autorités sanitaires estiment que la dose de vitamine D optimale est de 200 UI par jour. Au Canada, les autorités conseillent 400 UI. Ces chiffres sont jugés « totalement ridicules » par le Pr Rheinhold Vieth (université de Toronto), qui fait autorité dans le domaine. LaNutrition a formulé des recommandations pour optimiser les niveaux de vitamine D en hiver comme en été. Les rayons ultraviolets induisent la synthèse de vitamine D dans la peau lorsque l'on expose au soleil. En été, on devrait s'exposer brièvement chaque jour en milieu de journée, en protégeant le visage. En automne et en hiver, il faut prendre des suppléments. Dès 1996 le Nouveau guide des vitamines invitais  les Français à prendre des suppléments de vitamine D d’octobre à mars pour prévenir les cancers. Un message raillé à l’époque par les autorités sanitaires. Il aura donc fallu plus de 10 ans pour que les lignes commencent à bouger. La Société canadienne du cancer annonce aujourd'hui qu'elle recommande aux adultes de ce pays d'absorber quotidiennement des suppléments de 1000 UI de vitamine D durant l'automne et l'hiver. On attend la réaction des autorités sanitaires françaises.