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Coucou les gourmands !

Ce blog contient des recettes facilement réalisables (si si !) toutes testées et approuvées et avec photos !  

Bonus: des articles variés, toujours en rapport avec la cuisine   ;-)

 

Jeudi 26 avril 2007

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Dimanche 22 avril 2007
Clafoutis aux poires
Ingrédients:

 -farine : 125 g

 -sucre en poudre : 125 g

 -levure chimique : 0.5 sachet

 -oeuf : 2

 -lait : 25 cl

 -beurre : 50 g

 -poire : 600 g

 -rhum : 2 c. à soupe

 -sucre vanillé : 1 sachet

 

Préparation 20 min      Cuisson 30 à 40 min

 

Recette :

 1/ Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter le lait, le beurre fondu, les jaunes d'oeufs. (Garder les blancs dans un bol). Bien mélanger pour avoir une pâte lisse. Incorporer le rhum puis les blancs d'oeufs en neige et mélanger en soulevant bien la pâte à l'aide d'une spatule/cuillère en bois.

 2/ Préchauffer le four à 180°C (th.6).

 3/ Beurrer un moule en terre ou en porcelaine. Couper les poires en 4, les peler et enlever le coeur, les couper en tranches épaisses.

 4/ Verser un peu de pâte dans le fond du moule en l'étalant bien sur 1/2 cm.

 5/ Placer le moule au four pour 6 mn, juste le temps de solidifier la pâte.

 6/ Disposer dessus les lamelles de poire. Verser le reste de pâte et enfourner pour 30 à 40 mn.

 7/ Retirer le clafoutis bien doré et saupoudrer de sucre vanillé.

 8/ Laisser refroidir et placer au frigo.

 9/ Servir bien frais.

NB: Utiliser des poires pas trop juteuses, des Conférence ou des Beurré hardy. Si ce n'est pas la saison, vous pouvez utiliser une boite 4/4 de poires au sirop. (sans le sirop!)

source: cuisineaz

Vendredi 20 avril 2007

Cake au thon et aux câpres

Ingrédients:

 -225g de farine

 -1 sachet de levure chimique

 -3 oeufs

 -1 verre de lait

 -1 grosse boite de thon

 -1/2 botte de ciboulette

 -3 c. à soupe de câpres

 -un petit morceau de beurre pour le plat

 -sel, poivre

Cake au thon et aux câpres

Recette:

 1/ Dans un saladier, verse la farine et la levure.

 2/ Casser les oeufs et mélanger.

 3/ Verser le lait, saler et poivrer.

 4/ Ajouter le thon égoutté et émietté, la ciboulette ciselée et les câpres.

 5/ Mélanger consciencieusement.

 6/ Verser dans le moule à cake beurré et enfourner 35 à 40 min à 210° (th.7).


Laisser le cake refroidir avant de le trancher et servir avec une salade verte.

 

souce: mespetitsplats

Mercredi 18 avril 2007

Ingrédients: (2 personnes)

- 2 blancs de poireauxFondue de poireaux à l'amande et au riz complet
- 1 c. à s. bombée de purée d'amandes complètes
- 1 c. à s. d'huile de sésame (ou olive en ajoutant des graines de sésame)
- eau
- 120 g de riz complet
- 1 pincée de curry
- Sel & Poivre

 

Recette:

1. Détailler les blancs de poireaux en rondelles. Les placer dans une passsoire et les rincer à l'eau claire. Faire ensuite revenir dans l'huile de sésame. Lorsqu'ils auront bien suinté, saler et verser un verre d'eau. Laisser cuire pendant environ 30 mn, en surveillant afin d'ajouter de l'eau de temps en temps, et remuer.

2. Pendant ce temps, faire bouillir un grand volume d'eau afin de faire cuire le riz. ( Penser à plonger le riz avant la fin de la cuisson des poireaux.)

3. En fin de cuisson des poireaux, ajouter la purée d'amandes et le curry. Mélanger et laisser cuire encore 5 mn.

4. Amalgamer le riz aux poireaux et servir.                                

                                           source cuisinepop

Jeudi 12 avril 2007

Ingrédients (4 personnes)Compotée de chou rouge aux pommes

 -1 petit chou rouge

 -40 gr de beurre

 -3 pommes

 -20 cL de vin blanc sec

 -sel et poivre

 

Recette:

 1/ Enlever le trognon et les feuilles abimées du chou, tailler en lanières.

 2/ Mélanger le chou dans une cocotte avec le beurre sur feu doux. Saler, poivrer.

 3/ Ajouter les pommes épluchées et coupées en dés.

 4/ Mouiller avec le vin blanc et faire mijoter 30 min à couvert.

 

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