Coucou les gourmands !
Ce blog contient des recettes facilement réalisables (si si !) toutes testées et approuvées et avec photos !
Bonus: des articles variés, toujours en rapport avec la cuisine ;-)
De tradition indienne, le curry a beaucoup de caractère. Mélange d'épices : curcuma, coriandre, fenugrec, gingembre. Utilisation Il donne saveur et couleur à vos ragoûts d'agneau, de porc, de poulet, relève vos oeufs, votre mayonnaise et votre béchamel. Sautés de mouton, riz, volaille, plats indiens, rôtis de veau, soles, sardines, oeuf au plat ou coque Conseil Si vous aimez le curry fort ou brûlant, réchauffez-le d'une pointe de piment et de poivre. Pour qu'il conserve tout son arôme, évitez-lui une chaleur trop vive ou prolongée.
Information
Moi qui auparavant n'avais pas osé les bricks, un blog m'en a fait envie, grâce à la vidéo. J'ai vu cette recette ici: http://marciatack.canalblog.com/archives/2007/01/26/3805418.html Merci Marcia, 
nous nous sommes régalés et me voici une adepte des bricks!
Pour 2 personnes :
-6 feuilles de bricks
-1 carotte
-1/4 courgette (si si mon chéri en a mangé!)
-1/2 tomate
-1/4 poivron rouge
-1 pointe de couteau de cumin
-1 petit suisse ou un yaourt nature
-sel et poivre.
Recette:
1/ Laver les légumes et éplucher la carotte.
2/ Les râper assez grossièrement et les mettre dans un saladier.
3/ Assaisonner de cumin, sel et poivre, et mélanger.
4/ Ajouter le petit suisse et mélanger le tout. La garniture est prête!!
5/ Farcir les feuilles de brick, les plier et les disposer dans un plat allant au four.
6/ Mettre à cuire 20 minutes à 220°C et manger chaud.
Pour un toast:
-1 tranche de pain de campagne
-1 tranche de fromage de chèvre
-quelques rondelles de concombre
-graines de pavot ou sésame ou cumin
1/ Faire gratiner le pain avec le fromage.
2/ Ajouter les rondelles de concombre.
3/ Puis saupoudrer de graines.
4/ A servir avec une salade.
Ingrédients: (2 personnes)
-90 gr de boeuf haché
-1 échalote hachée
-20 gr de câpres
-1 oeuf
-25 gr de mie de pain
-2 cc de parmesan
-1 cs de persil haché
-1/2 cc d'origan
-sel, poivre
-tomates concassées, basilic, pâtes
Préparation + cuisson 30 min
Recette:
1/ Tremper la mie dans de l'eau froide, puis égoutter.
2/ Dans un saladier, mélanger boeuf haché + échalote hachée + câpres + oeuf + mie + parmesan + persil haché + origan. Saler et poivrer.
3/ Former des boulettes et les aplatir. Les faire dorer des deux côtés dans une poêle.
4/ Pendant ce temps, dans une casserole faire chauffer 1 petite boîte de tomates concassées avec du basilic et du poivre.
5/ Placer les boulettes dans la sauce tomate et servir chaud.
À servir avec des pâtes.
D'après Thierry Souccar, les laitages consommés à raison de 3 ou 4 par
jour pourraient favoriser plusieurs pathologies : cancers de la prostate et des ovaires, maladies de Parkinson, diabète de type-1. Pour ouvrir le débat, les journalistes de l’AJMED
(Association des journalistes médicaux de la presse grand public) ont invité ce jeudi 15 mars dans le cadre du salon de la médecine, le MEDEC - qui se tient du 14 au 16 mars à Paris - Thierry
Souccar, directeur de LaNutrition et le Pr Patrick Tounian (Hôpital Armand-Trousseau, Paris) à confronter leur point de vue.
