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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées et approuvées, et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...


  • Cake aux poireaux (31/01/2007 publié dans : TARTES, PIZZAS, CAKES SALES )
    Ingrédients:  -1 yaourt  -3 oeufs  -3 pots de yaourt de farine  -10 cL (ou 2cs pour + de légèreté) d'huile + 1cc  -1 sachet de levure chimique  -100 gr de lardons allumettes  -40 gr ou + de ...
  • Les principaux types de farine (25/01/2007 publié dans : LE JOURNAL DES ALIMENTS )
        A partir du blé, on obtient différents types de farine suivant la masse de farine obtenue par rapport à la masse de blé utilisée. On appelle ça le taux d'extraction : Il varie de 70 % environ ...
  • Pain complet (22/01/2007 publié dans : PAINS BRIOCHES & CIE EN MAP )
    Pour une machine à pain Th 60   ingrédients à incorporer dans l'ordre: eau 350 mL sel 1.5 cc sucre 1 cc farine T110 250g farine T55 250g levure 12g     programme pain complet 1kg        
  • Gateau à la fécule de pommes de terre, amandes et orange (19/01/2007 publié dans : DESSERTS & BISCUITS )
    Ingrédients: -120 g de sucre -125 g de poudre d'amande -60 g de fécule de pommes de terre -3 oeufs séparés -30 de margarine -1 orange Préparation  15 min     Cuisson 20 à 30 min   Recette:  1/ ...
  • Pain blanc (15/01/2007 publié dans : PAINS BRIOCHES & CIE EN MAP )
    Pour une machine à pain Th 60   ingrédients à incorporer dans l'ordre: eau 480 mL sel 2 cc sucre 4 cc huile d'olive 2 cs lait en poudre 4 cc farine T55 800g levure 2 cc     programme ...
  • Galette des rois (14/01/2007 publié dans : DESSERTS & BISCUITS )
    Ingrédients:                   -2 pâtes feuilletées  -200 g d'amandes en poudre  -160 g de sucre en poudre  -140 g de beurre mou  -3 oeufs + 1 jaune  -1 cuillérée à soupe de rhum (facultatif)  -1 ...
  • Porc au caramel (13/01/2007 publié dans : AUTRES VIANDES )
    La recette la plus simple que j'ai trouvée, et réussie !!!   Ingrédients (pour 4 pers.)  -250 gr de filet de porc ou 4 tranches de côte d'échine de porc  -100 gr de sucre  -sauce nuoc nam  -1/2 ...
  • Pâtes au lieu noir, sauce tomate et basilic (12/01/2007 publié dans : POISSONS & FRUITS DE MER )
    Ingrédients (pour 4 pers)  -600 à 800 gr de lieu noir en filet  -pâtes pour 4 personnes  -2 cs d'huile d'olive  -10 tomates pelées, épépinées et grossièrement hachées  -3 échalotes finement ...
  • Pain de campagne (03/01/2007 publié dans : PAINS BRIOCHES & CIE EN MAP )
    Pour une machine à pain Th 60  ingrédients à incorporer dans l'ordre: 325 g eau 1 à 1.5 cc sel 1 cc sucre 500 g farine T110 1 sachet de levure de boulanger ou 14g levure ou levain    programme ...

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