Ce blog contient des recettes facilement réalisables (si si !) toutes testées et approuvées et avec photos !  

Bonus: des articles variés, toujours en rapport avec la cuisine   ;-)

Ingrédients:

  - 3 oeufs

  - 1 pot de yaourt

  - l'équivalent de 2 pots de sucre blanc

  - l'équivalent de 3/4 de pot d'huile végétale

  - l'équivalent de 3 pots de farine

  - 1 sachet de levure

  - 1 pincée de sel

  - (1 boîte de poires au sirop)

Recette:

  1/ Verser dans un saladier les 3 jaunes d'oeufs (garder les blancs dans un grand bol) et les 2 pots de sucre blanc; blanchir (=bien mélanger jusqu'à éclaircissement)

  2/ Ajouter le yaourt (bulgare, nature...), mélanger.

  3/ Verser ensuite le pot d'huile rempli aux 3/4 (si vous souhaitez moins gras, juste 1/2 pot; si vous aimez bien moelleux, 1 pot entier; personnelllement c'est parfait avec 3/4 de pot) et bien mélanger.

  4/ Dans un autre saladier ou contenant, verser 3 pots de farine et 1 sachet de levure et mélanger.

  5/ Verser le 2 ème saladier dans le 1er et encore une fois, bien, bien, mélanger!!!

  6/ Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les battre en neige.

  7/ Incorporer délicatement les blancs au reste, et mélanger à l'aide d'une spatule ou cuillère en bois en battant de bas en haut pour bien garder l'effet mousseux.

  8/ Verser la pâte dans un moule à manqué (moule rond à bords assez hauts)

  9/ Ajouter les poires coupées en morceaux. (ou tout autre fruit ou bien aucun!)

  10/ Placer le plat au four à 190°C environ 25 minutes (bien surveiller la fin de cuisson)

             en primeur

              bonne saison

                                                                                                                                                      - Ananas

- Banane

- Châtaigne

                                                                                                                                                      - Clémentine

 - Kiwi       

    - Goyave

                                                                           - Mangue

                                                                                                                                                      - Noix de Coco

- Pomelo 

 - Orange

- Pamplemousse

             en primeur

              bonne saison

- Betterave

- Brocolis

 - Mâche           

- Chou

- Chou de Bruxelles

- Endives

- Salsifis

- Topinambour

 - Cresson

Ingrédients (pour 4 personnes):

 -  200 gr riz arborio

 -  50 cl bouillon volaille

 -  15 cl de coulis de tomate

 -  2 oignons

 -  1 cuillère à café d'huile d'olive

 -  60 gr de parmesan

 -  6 à 8 knackis (selon l'appétit)

 -  qq feuilles de basilic

 -  sel, poivre

 1- Mélanger le bouillon et le coulis de tomate dans une casserole.

 2- Faire chauffer et maintenir à petite ébulition.

 3- Peler et hacher les oignons, les faire dorer dans une cocotte avec l'huile pendant 5 minutes. (conseil: à feu doux tout le temps de la recette)

 4- Ajouter le riz, mélanger et verser une louchette de bouillon, poursuivre la cuisson en procédant de la même manière jusqu'à épuisement du bouillon (20 minutes environ). Goûter et éventuellement ajouter un peu d'eau pour prolonger la cuisson.

 5- Couper les saucisses knackis en morceaux et les mettre dans la cocotte  5 minutes avant la fin de la cuisson

 6- Laver et ciseler le basilic

 7- Hors du feu, saler et poivrer; et incorporer le parmesan râpé et le basilic au riz, en remuant vigoureusement.

accompagnement conseillé: une petite salade verte.

nb: les knackis sont optionnelles, vous pouvez très bien faire cette recette sans, ou bien avec ce qui vous plaira.

Ingrédients (2 personnes)

  - 300 gr de pommes de terre

  - 1 oeuf

  - 12 cl de lait 1/2 écrémé

  - 15 gr de gruyère râpé (ou plus )

  - 1/2 gousse d'ail

  - 1 pincée de noix de muscade

  - sel

  - poivre

Recette:

  1- Laver, peler et trancher les pommes de terre

  2- Les mettre dans un plat préalablement frotté à l'ail

  3- Bien battre dans un grand bol l'oeuf avec le lait, le sel, le poivre, la muscade

  4- Verser cette préparation sur les pommes de terre

  5- Saupoudrer de gruyère

  6- Mettre au four 35-45 min à 210°C (jusqu'à ce que le gruyère soit "doré")