Coucou les gourmands !
Ce blog contient des recettes facilement réalisables (si si !) toutes testées et approuvées et avec photos !
Bonus: des articles variés, toujours en rapport avec la cuisine ;-)
Ingrédients:
- 200 gr de chocolat dessert
- 4 oeufs
- 150 gr de sucre
- 80 gr de farine
- 200 gr de beurre
Préparation 15 minutes Cuisson 20 à 25 minutes
Recette:
1/ Préchauffer le four Thermostat 6 (200°C)
2/ Faire fondre le chocolat (d'abord le casser en petits morceaux, feu doux, remuer délicatement jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse)
3/ Ajouter le beurre et bien mélanger
4/ Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, mélanger, puis la farine, bien mélanger
5/ Verser le chocolat fondu dans le saladier puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène
6/ Verser dans un moule à manqué beurré (moule rond à bord assez haut)
7/ Faire cuire environ 20-25 minutes (temps de cuisson à ajuster pour obtenir un coeur +/- fondant)
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 480 gr de filet ou 540 gr d'aiguillette ou 800 gr de blanc sur os de poulet (mon choix: aiguillettes)
- 600 gr d'épinards surgelés
- 15 cl de crème fraîche
- 120 gr de roquefort
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quelques pincées de noix de muscade
- sel, poivre
Recette:
1/ Dans une poele, faire dorer la viande de poulet dans l'huile et laisser cuire à feu doux 10 minutes.
2/ Réchauffer les épinards dans une casserole à feu doux, saler, muscader et poivrer
3/ Faire chauffer la crème dans une petite casserole, y rajouter le roquefort en petites morceaux (garder quelques cubes pour la décoration), mélanger
4/ Dresser dans un plat les épinards, déposer la viande et napper de sauce.
5/ Décorer avec les cubes de roquefort.
Ingrédients (pour X personnes):
- Tagliatelles fraîches pour X personnes
- 1 bonne tomate du jardin par personne
- de la mozzarella pour X personnes
- du basilic frais
- de l'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation 10 minutes Cuisson 3 minutes
Recette:
1/ Dans un plat, découper les tomates et la mozzarella en petits morceaux
2/ Ajouter le basilic, sel, poivre et arroser d'huile d'olive
3/ Cuire les tagliatelles fraîches 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante salée
4/ Egoutter les pâtes; les mettre dans un grand plat et verser la sauce dessus.
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt
- l'équivalent de 2 pots de sucre blanc
- l'équivalent de 3/4 de pot d'huile végétale
- l'équivalent de 3 pots de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- (1 boîte de poires au sirop)
Recette:
1/ Verser dans un saladier les 3 jaunes d'oeufs (garder les blancs dans un grand bol) et les 2 pots de sucre blanc; blanchir (=bien mélanger jusqu'à éclaircissement)
2/ Ajouter le yaourt (bulgare, nature...), mélanger.
3/ Verser ensuite le pot d'huile rempli aux 3/4 (si vous souhaitez moins gras, juste 1/2 pot; si vous aimez bien moelleux, 1 pot entier; personnelllement c'est parfait avec 3/4 de pot) et bien mélanger.
4/ Dans un autre saladier ou contenant, verser 3 pots de farine et 1 sachet de levure et mélanger.
5/ Verser le 2 ème saladier dans le 1er et encore une fois, bien, bien, mélanger!!!
6/ Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les battre en neige.
7/ Incorporer délicatement les blancs au reste, et mélanger à l'aide d'une spatule ou cuillère en bois en battant de bas en haut pour bien garder l'effet mousseux.
8/ Verser la pâte dans un moule à manqué (moule rond à bords assez hauts)
9/ Ajouter les poires coupées en morceaux. (ou tout autre fruit ou bien aucun!)
10/ Placer le plat au four à 190°C environ 25 minutes (bien surveiller la fin de cuisson)
en primeur
bonne saison
- Ananas
- Banane
- Châtaigne
- Clémentine
- Kiwi
- Goyave
- Mangue
- Noix de Coco
- Pomelo 
- Orange
- Pamplemousse
