Coucou les gourmands !
Ce blog contient des recettes facilement réalisables (si si !) toutes testées et approuvées et avec photos !
Bonus: des articles variés, toujours en rapport avec la cuisine ;-)
Découper des poires en petits morceaux, les déposer dans les cuillères.
Faire fondre du chocolat, et en arroser les poires.
Puis parsemer d'amandes effilées et saupoudrer de sucre glace.
Déguster de suite!
source: "Petites cuillères gourmandes", José Maréchal, Petits plats Marabout.
Découper des petits palets de chèvre en deux, les placer dans les cuillères.
Y superposer une moitié de tomate séchée.
Puis enrouler le tout d'une lanière de jambon cru.
Déguster de suite!
source: "Petites cuillères gourmandes", José Maréchal, Petits plats Marabout.
Découper des petits morceaux de poulet, les placer dans les cuillères.
Arroser délicatement de jus d'orange bien frais.
Puis saupoudrer de curry.
Déguster de suite!
source: "Petites cuillères gourmandes", José Maréchal, Petits plats Marabout.
Découper le saumon cru en petits cubes, les placer dans les cuillères.
Arroser délicatement de jus de pamplemousse bien frais.
Puis saupoudrer de gingembre moulu.
Déguster de suite!
source: "Petites cuillères gourmandes", José Maréchal, Petits plats Marabout.
Ingrédients (2
personnes) -100 g de petits pois
-pointes d'1/2 botte d'asperges vertes
-1/2 L de bouillon de volaille
-1/2 oignon blanc haché
-170 g de riz rond
-10 cL de vin blanc
-10 g beurre
-20 g parmesan
Préparation et cuisson environ 30-40 min
Recette:
1/ Cuire les petits pois dans de l'eau salée ainsi que les pointes d'asperges. Chauffer le bouillon.
2/ Dans une petite cocotte, faire blondir l'oignon avec un filet d'huile d'olive.
3/ Ajouter le riz; remuer jusqu'à ce que les grains soient translucides.
4/ Verser alors le vin blanc, et remuer.
5/ Lorsqu'il est évaporé, ajouter une louche de bouillon. Laisser frémir en remuant jusqu'à absorption, puis ajouter ainsi du bouillon au fur et à mesure en prenant soin de remuant très souvent jusqu'à cuisson du riz.
6/ Hors du feu, incorporer le beurre, le parmesan et les légumes. Couvrir la cocotte et laisser reposer 2-3 min.
7/ Répartir sur les assiettes et servir chaud.
source: guide cuisine hors-série n°18
