Coucou les gourmands !!!
Ce blog contient des recettes facilement réalisables (si si !) toutes testées et approuvées !
Bonus: des articles variés, toujours en rapport avec la cuisine ;-)
Découper le saumon cru en petits cubes, les placer dans les cuillers.
Arroser délicatement de jus de pamplemousse bien frais.
Puis saupoudrer de gingembre moulu.
Déguster de suite!
source: "Petites cuillères gourmandes", José Maréchal, Petits plats Marabout.
par DinaMena
publié dans :
ENTREES & DINERS LEGERS
Ingrédients (2
personnes) -100 g de petits pois
-pointes d'1/2 botte d'asperges vertes
-1/2 L de bouillon de volaille
-1/2 oignon blanc haché
-170 g de riz rond
-10 cL de vin blanc
-10 g beurre
-20 g parmesan
Préparation et cuisson environ 30-40 min
Recette:
1/ Cuire les petits pois dans de l'eau salée ainsi que les pointes d'asperges. Chauffer le bouillon.
2/ Dans une petite cocotte, faire blondir l'oignon avec un filet d'huile d'olive.
3/ Ajouter le riz; remuer jusqu'à ce que les grains soient translucides.
4/ Verser alors le vin blanc, et remuer.
5/ Lorsqu'il est évaporé, ajouter une louche de bouillon. Laisser frémir en remuant jusqu'à absorption, puis ajouter ainsi du bouillon au fur et à mesure en prenant soin de remuant très souvent jusqu'à cuisson du riz.
6/ Hors du feu, incorporer le beurre, le parmesan et les légumes. Couvrir la cocotte et laisser reposer 2-3 min.
7/ Répartir sur les assiettes et servir chaud.
source: guide cuisine hors-série n°18
par DinaMena
publié dans :
RIZ & BOULGHOUR
Ingrédients (pour 2 personnes)
-500 g de petites tomates en branche
-2 steaks de thon
-quelques feuilles de salade
-1cs d'herbes de Provence
-1/2 gousse d'ail
-sel, poivre
-1 filet d'huile d'olive
-du vinaigre balsamique
Préparation 10 min Cuisson 20 min
Recette:
1/ Allumer le four Th.8 (240°C).
2/ Disposer les tomates dans un plat allant au four.
3/ Parsemer d'herbes de Provence et d'ail haché. Saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive.
4/ Enfourner et laisser cuire 20 min.
5/ Pendant ce temps, huiler les steaks de thon salés et poivrés sur les deux faces.
6/ Les faire griller sur un gril une à quelques minutes par côté, le centre devant rester presque cru sinon la chair est sèche.
7/ Présenter les steaks avec les tomates aspergées de quelques gouttes de vinaigre balsamique et de feuilles de salade.
source: guide cuisine pour chaque jour hors-série n°18
par DinaMena
publié dans :
POISSONS & FRUITS DE MER
Pour une machine à pain Th 60
ingrédients à incorporer dans l'ordre:
eau 480 mL
sel 2 cc
sucre 4 cc
huile 2 cs
lait 2 cs
farine d'épeautre 400g
farine T65 400g
levain 15g
au bip: 100 g de pignons de pin
sel 2 cc
sucre 4 cc
huile 2 cs
lait 2 cs
farine d'épeautre 400g
farine T65 400g
levain 15g
au bip: 100 g de pignons de pin
programme pain blanc 1kg
par DinaMena
publié dans :
PAINS BRIOCHES ET CIE EN MAP
Ingrédients: (env. 15 cigarettes)
-80 g sucre en poudre
-60 g farine
-40 g beurre
-1 pincée de sucre vanillé
Recette:
1/ Faire préchauffer le four Th. 200°C.
2/ Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme.
3/ Faire fondre le beurre à feu doux.
4/ Incorporer avec précaution aux blancs d'oeufs le sucre, la farine, le beurre et la vanille.
5/ Verser la pâte à l'aide d'une cuillère en disques très fins d'environ 10 cm de diamètre et espacés.
6/ Faire cuire 10 min au four et surveiller.
7/ Aussitôt sortis du four, enrouler les biscuits sur des crayons pour former des cigarettes.
par DinaMena
publié dans :
GATEAUX, TARTES, CAKES SUCRES, BISCUITS
