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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

4 avril 2015 6 04 /04 /avril /2015 20:30
Tarte saumon brocolis

Ingrédients:

-1 pate brisée

-250g de saumon

-200g de brocolis

-3 oeufs

-20 cl de creme fraiche liquide

-échalotes

-aneth

-20g de beurre

 

Recette:

1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Dérouler la pâte dans un moule, la piquer et la faire cuire à blanc durant 15 minutes. Faire cuire les brocolis dans de l'eau salée.

3/ Faire revenir dans une poele avec le beurre le saumon, les brocolis cuits, l'échalote et l'aneth. Saler poivrer. Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème.

4/ Etaler le saumon et les brocolis sur le fond de la tarte et le mélange crème/oeuf par dessus. Enfourner durant 30 minutes.

 

recette vue sur 750g.com

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29 mars 2015 7 29 /03 /mars /2015 16:45

 

Ingrédients

  • 150g de farine

  • 1 sachet de levure

  • 20 cl de lait

  • 1 c a s d’huile d’olive

  • 2 oeufs

  • 90g de bûche de chèvre frais

  • 75g de chorizo

  • 1 petit poivron

  • 1 petit oignon

  • Du sel et du poivre

Préparation

Étape 1

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un cul de poule, mélangez ensemble la farine, la levure, le sel, le poivre, le lait et les oeufs jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réservez.

 

Étape 2

 

Nettoyez le poivron puis coupez le en deux. Retirez les graines puis la peau blanche. Coupez le poivron en petits dés.
Hachez finement l’oignon et réservez. Coupez le chorizo en tranches, puis en cubes.

 

Étape 3

 

Mélangez le poivron, l’oignon et le chorizo avec l’appareil à cake. 

 

Étape 4

 

Coupez votre bûche de chèvre en tranches épaisses, puis en cubes.
Mélangez délicatement avec l’appareil à cake, à l’aide d’une spatule.

 

Étape 5

 

Versez le mélange dans un moule à cake anti-adhésif et enfournez pour 40min.


vu sur 750g.com

Cake poivron chèvre chorizo

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21 mars 2015 6 21 /03 /mars /2015 18:00
Salade de lentilles au saumon fumé

Pour 3 personnes

Mélanger

-530 g de lentilles

-3 tranches de saumon fumé coupé en lanières

-une quinzaine de tomates cerises coupées en deux

-un oignon émincé

- 1/2 gousse d'ail

-huile de tournesol

-vinaigre de vin

-moutarde

-persil

-paprika

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Published by DinaMena - dans SALADES
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27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 21:51
Moelleux chocolat caramel

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes


Ingrédients (4 personnes)

- 80 g de caramels mous au beurre salé
- 100 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 120 g de beurre salé
- 45 g de farine
- 40 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre en poudre
- 2 pincées de cannelle

 

 

Recette:


 1/ Préchauffer le four a 210°C (thermostat 7).

 2/ Fouetter les œufs avec le sucre, incorporer 25 g de farine, puis 40 g de poudre d'amandes.

 3/ Faire fondre le chocolat avec 100 g de beurre, l'incorporer.

 4/ Ajouter la cannelle et les caramels mous coupés en dés d'1 cm de coté environ.

 5/ Beurrer et fariner 4 ramequins de 8 à 10 cm de diamètre.

 6/ Y répartir la préparation, puis enfourner, et laisser cuire 8 min (surveiller +++)

 7/ Sortir les ramequins du four et laisser tiédir 5 min.

 8/ Démouler sur des assiettes et servir tiède.

 

recette vue sur marmiton.org

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Published by DinaMena
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4 janvier 2015 7 04 /01 /janvier /2015 18:22

gateau-chat.pngIngrédients :

Pour les gâteaux :

1 yaourt (le pot de yaourt = 1 mesure)

3 mesures de farine

2 œufs

2 mesures de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé)

1 mesure de crème fraiche

1 sachet de levure chimique

 

Pour la décoration :

Mikados, petits gâteaux, smarties…

Étapes :

 1/ Verser le yaourt dans un saladier avec le sucre, la farine, la vanille. Mélanger.

 2/ Ajouter la levure chimique, la crème fraîche. Mélanger.

 3/ Casser les œufs. Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

 4/ Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les plats. Verser les mélanges et mettre au four pendant 15-30 minutes.

 5/ Une fois les gâteaux refroidis, les assembler, décorer avec des gâteaux, des smarties, des mikados pour les moustaches.

 

 

recette vue sur marie claire maison

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Published by DinaMena - dans DESSERTS & BISCUITS
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1 septembre 2014 1 01 /09 /septembre /2014 10:37

saute-de-veau-au-chorizo.jpg

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 kg de sauté de veau
- 1 chorizo (doux ou extra fort selon votre goût)
- 2 boîte de pulpe de tomate
- 1 pot d'olives vertes dénoyautées
- 4 oignons
- un bouquet de basilic
- un bouquet garni
- 1 gousse d' ail

 

Recette:

Faire revenir veau ail et oignons émincés jusqu'à coloration. Ajouter le chorizo en rondelles (oter sa peau), puis la pulpe de tomate, le basilic haché et enfin les olives.

Couvrir et faire mijoter à feux doux 1 heure minimum ou 12 minutes à la cocotte minute.

 

 

recette vue sur marmiton.org

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Published by DinaMena - dans AUTRES VIANDES
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15 juillet 2014 2 15 /07 /juillet /2014 21:09

 

Caipirinha.png

 

Ingrédients: (par personne)

 -6 cL de cachaça

 -1/2 citron vert

 -3 cuillères à café de sucre en poudre

- glace pilée

 

 

Recette:

 1/ Couper le citron vert en dés, le placer dans le verre.

 2/ Ajouter le sucre et piler.

  3/ Remplir le verre de glaçons.

 4/ Verser la cachaça.

 5/ Remuer et déguster avec une jolie paille.

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3 avril 2014 4 03 /04 /avril /2014 08:58

mojito.jpg

 

Ingrédients: (par personne)

 -6 cL de rhum cubain

 -1 citron vert

 -10 feuilles de menthe

 -eau gazeuse type Salvetat ou Perrier

 -3 cuillères à café de sucre de canne en poudre

 

 

Recette:

 1/ Couper les citrons verts en quartiers, les placer dans le verre (8 à 10 quartiers).

 2/ Ajouter les feuilles de menthe et piler directement dans les verres. (il est important de casser les tiges sans trop insister sur les feuilles.)

  3/ Verser le rhum, remplir le verre de glace pilée.

 4/ Ajouter l'eau gazeuse jusqu'en haut de chaque verre et ne pas oublier le sucre.

 5/ Bien remuer et déguster avec une jolie paille.

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11 mars 2014 2 11 /03 /mars /2014 14:37

vraie-carbo.jpg

Ingrédients:

1 oeuf par personne + 1 oeuf pour le plat. (si vous êtes 2, mettre 3 oeufs, si vous êtes 4, mettre 5 oeufs)

- 100g de Pancetta

du parmesan selon vos goûts

 - du sel, du poivre, de l’huile d’olive.

- Spaghetti n°5 Barilla

 

 

Recette:

 1/ Prendre une grande casserole et y verser un grand volume d’eau.

 2/ En attendant que l'eau bout, casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes, ne garder que les jaunes dans un bol. Saler, poivrer, ajouter du parmesan râpé.

 3/ Battre (plus facile au batteur électrique) jusqu'à obtenir un mélange crémeux. 

 4/ Mettre du gros sel dans l'eau des pâtes et faire cuire les spaghettis al dente.

 5/ Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d’olive la pancetta préalablement tranchée grossièrement. 

 6/ Quand la pancetta est dorée, les pâtes cuites; Mélanger l'ensemble spaghettis/pancetta/oeufs+parmesan.

 7/ Ajouter du parmesan dessus selon le goût.

 

 

source: http://www.slate.fr/life/68081/vraie-recette-carbonara

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Published by DinaMena - dans PATES
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27 février 2014 4 27 /02 /février /2014 20:31

20140227_133509_1.jpg

 

Faire revenir les poireaux et les champignons dans une poêle.

Cuire les spaghettis al dente.

Ajouter de la crème fraîche, du sel et du poivre, mélanger le tout.

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Published by DinaMena - dans PATES
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