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Coucou les gourmands !

Vous trouverez ici des recettes facilement réalisables,toutes testées, approuvées et photographiées !  

Bonus: Fruits & légumes de saison, vitamines & minéraux...

 

6 juin 2015 6 06 /06 /juin /2015 21:44
Tarte sans pâte aux légumes

Préparer les légumes (au choix) et les faire revenir à la poêle avec des oignons. (Ici des carottes -et des fanes de carottes bio juste blanchies 1 minute à l'eau bouillante, des champignons de Paris, du poivron rouge)

Dans un petit saladier, mélanger 4 oeufs, 1/2 pot de crème, 100g de farine, 1/2 L de lait.

Verser ce mélange dans un plat à tarte muni de papier sulfurisé, et ajouter les petits légumes précuits.

Placer 20 minutes au four.

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2 juin 2015 2 02 /06 /juin /2015 15:50

Ingrédients:

– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 4 œufs moyens
– 125 ml de lait entier si possible
– 80 ml d’huile de tournesol ou autre huile neutre
– 60 g de tomates séchées coupées en dés
– Sel/poivre du moulin
– des cubes de Féta

– 2 Avocats mûrs à point (et plus si vous décorez avec)

– 200 g de fromage frais (pas allégé)
– 1 cuillère à soupe de Jus de citron ou citron vert

 

 

Recette:

 1/ Préchauffer le four à 200° (th. 6).

 2/ Dans un petit saladier mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, le lait et l’huile.
 3/ Battre le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
 4/ Ajouter les tomates séchées, le sel et le poivre puis mélanger à la cuillère en bois ou maryse.

 5/ Verser dans le moule puis enfoncer un cube de Féta au milieu de chaque muffin en prenant soin que le cube de Féta soit recouvert de pâte.
 7/ Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et gonflés.

 8/ Ecraser les avocats avec 1 cs de citron puis ajouter le fromage frais et quelques gouttes de jus de citron.
 9/ Déposer sur le dessus du muffin.
 10/ Décorer d’une fine tranche d’avocat citronnée et poivrée ou de citron vert pour décorer.

 

vu sur cestmamanquilafait.com

Muffins salés à l'avocat, féta et tomates séchées

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4 avril 2015 6 04 /04 /avril /2015 20:30
Tarte saumon brocolis

Ingrédients:

-1 pate brisée

-250g de saumon

-200g de brocolis

-3 oeufs

-20 cl de creme fraiche liquide

-échalotes

-aneth

-20g de beurre

 

Recette:

1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Dérouler la pâte dans un moule, la piquer et la faire cuire à blanc durant 15 minutes. Faire cuire les brocolis dans de l'eau salée.

3/ Faire revenir dans une poele avec le beurre le saumon, les brocolis cuits, l'échalote et l'aneth. Saler poivrer. Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème.

4/ Etaler le saumon et les brocolis sur le fond de la tarte et le mélange crème/oeuf par dessus. Enfourner durant 30 minutes.

 

recette vue sur 750g.com

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29 mars 2015 7 29 /03 /mars /2015 16:45

 

Ingrédients

  • 150g de farine

  • 1 sachet de levure

  • 20 cl de lait

  • 1 c a s d’huile d’olive

  • 2 oeufs

  • 90g de bûche de chèvre frais

  • 75g de chorizo

  • 1 petit poivron

  • 1 petit oignon

  • Du sel et du poivre

Préparation

Étape 1

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un cul de poule, mélangez ensemble la farine, la levure, le sel, le poivre, le lait et les oeufs jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réservez.

 

Étape 2

 

Nettoyez le poivron puis coupez le en deux. Retirez les graines puis la peau blanche. Coupez le poivron en petits dés.
Hachez finement l’oignon et réservez. Coupez le chorizo en tranches, puis en cubes.

 

Étape 3

 

Mélangez le poivron, l’oignon et le chorizo avec l’appareil à cake. 

 

Étape 4

 

Coupez votre bûche de chèvre en tranches épaisses, puis en cubes.
Mélangez délicatement avec l’appareil à cake, à l’aide d’une spatule.

 

Étape 5

 

Versez le mélange dans un moule à cake anti-adhésif et enfournez pour 40min.


vu sur 750g.com

Cake poivron chèvre chorizo

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21 mars 2015 6 21 /03 /mars /2015 18:00
Salade de lentilles au saumon fumé

Pour 3 personnes

Mélanger

-530 g de lentilles

-3 tranches de saumon fumé coupé en lanières

-une quinzaine de tomates cerises coupées en deux

-un oignon émincé

- 1/2 gousse d'ail

-huile de tournesol

-vinaigre de vin

-moutarde

-persil

-paprika

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Published by DinaMena - dans SALADES
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27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 21:51
Moelleux chocolat caramel

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes


Ingrédients (4 personnes)

- 80 g de caramels mous au beurre salé
- 100 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 120 g de beurre salé
- 45 g de farine
- 40 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre en poudre
- 2 pincées de cannelle

 

 

Recette:


 1/ Préchauffer le four a 210°C (thermostat 7).

 2/ Fouetter les œufs avec le sucre, incorporer 25 g de farine, puis 40 g de poudre d'amandes.

 3/ Faire fondre le chocolat avec 100 g de beurre, l'incorporer.

 4/ Ajouter la cannelle et les caramels mous coupés en dés d'1 cm de coté environ.

 5/ Beurrer et fariner 4 ramequins de 8 à 10 cm de diamètre.

 6/ Y répartir la préparation, puis enfourner, et laisser cuire 8 min (surveiller +++)

 7/ Sortir les ramequins du four et laisser tiédir 5 min.

 8/ Démouler sur des assiettes et servir tiède.

 

recette vue sur marmiton.org

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Published by DinaMena
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4 janvier 2015 7 04 /01 /janvier /2015 18:22

gateau-chat.pngIngrédients :

Pour les gâteaux :

1 yaourt (le pot de yaourt = 1 mesure)

3 mesures de farine

2 œufs

2 mesures de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé)

1 mesure de crème fraiche

1 sachet de levure chimique

 

Pour la décoration :

Mikados, petits gâteaux, smarties…

Étapes :

 1/ Verser le yaourt dans un saladier avec le sucre, la farine, la vanille. Mélanger.

 2/ Ajouter la levure chimique, la crème fraîche. Mélanger.

 3/ Casser les œufs. Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

 4/ Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les plats. Verser les mélanges et mettre au four pendant 15-30 minutes.

 5/ Une fois les gâteaux refroidis, les assembler, décorer avec des gâteaux, des smarties, des mikados pour les moustaches.

 

 

recette vue sur marie claire maison

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Published by DinaMena - dans DESSERTS & BISCUITS
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1 septembre 2014 1 01 /09 /septembre /2014 10:37

saute-de-veau-au-chorizo.jpg

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 kg de sauté de veau
- 1 chorizo (doux ou extra fort selon votre goût)
- 2 boîte de pulpe de tomate
- 1 pot d'olives vertes dénoyautées
- 4 oignons
- un bouquet de basilic
- un bouquet garni
- 1 gousse d' ail

 

Recette:

Faire revenir veau ail et oignons émincés jusqu'à coloration. Ajouter le chorizo en rondelles (oter sa peau), puis la pulpe de tomate, le basilic haché et enfin les olives.

Couvrir et faire mijoter à feux doux 1 heure minimum ou 12 minutes à la cocotte minute.

 

 

recette vue sur marmiton.org

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Published by DinaMena - dans AUTRES VIANDES
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15 juillet 2014 2 15 /07 /juillet /2014 21:09

 

Caipirinha.png

 

Ingrédients: (par personne)

 -6 cL de cachaça

 -1/2 citron vert

 -3 cuillères à café de sucre en poudre

- glace pilée

 

 

Recette:

 1/ Couper le citron vert en dés, le placer dans le verre.

 2/ Ajouter le sucre et piler.

  3/ Remplir le verre de glaçons.

 4/ Verser la cachaça.

 5/ Remuer et déguster avec une jolie paille.

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3 avril 2014 4 03 /04 /avril /2014 08:58

mojito.jpg

 

Ingrédients: (par personne)

 -6 cL de rhum cubain

 -1 citron vert

 -10 feuilles de menthe

 -eau gazeuse type Salvetat ou Perrier

 -3 cuillères à café de sucre de canne en poudre

 

 

Recette:

 1/ Couper les citrons verts en quartiers, les placer dans le verre (8 à 10 quartiers).

 2/ Ajouter les feuilles de menthe et piler directement dans les verres. (il est important de casser les tiges sans trop insister sur les feuilles.)

  3/ Verser le rhum, remplir le verre de glace pilée.

 4/ Ajouter l'eau gazeuse jusqu'en haut de chaque verre et ne pas oublier le sucre.

 5/ Bien remuer et déguster avec une jolie paille.

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